Sang Thái làm chi. Ahan Thái chỉ cách làm gỏi tôm Thái ngon bất bại nè!

Cách làm gỏi tôm thái

Cách Làm Gỏi tôm Thái – Món ăn gây nghiện của ẩm thực xứ chùa vàng.

Gỏi tôm Thái (tên tiếng Thái: “Yum Goong” hoặc “Goong Chae Nam Pla”) là món ăn kết hợp giữa vị chua cay của nước sốt Thái đặc trưng, vị ngọt tự nhiên của tôm tươi và sự giòn mát từ các loại rau củ. Món ăn này không chỉ nổi tiếng ở Thái Lan mà còn gây bão ở Việt Nam thời gian gần đây.

Bạn từng thèm thuồng mỗi lần xem vlog ăn uống của food reviewer Thái Lan? Lại đây Ahan thái chỉ bạn cách làm nè.

Yếu tố làm nên nửa thành công đó là chuẩn bị nguyên liệu.

Nguyên liệu chính:

Tôm tươi: 300g (tôm sú hoặc tôm thẻ đều được, quan trọng là còn sống, chắc thịt)
Tỏi: 3 tép

Ớt đỏ Thái: 3-5 trái (tùy khẩu vị)

Rau mùi (ngò rí): vài cọng

Lá bạc hà: vài lá

Chanh: 2 quả (vắt lấy nước)

Nước mắm Thái: 2 muỗng canh

Đường thốt nốt (hoặc đường cát): 1 muỗng canh

Gừng tươi: 1 lát mỏng

Cà rốt, dưa leo, hành tây: dùng để trộn cùng và trang trí

Bí quyết từ Ahan Thái:Tôm phải là loại tôm tươi, sống hoặc tôm hấp sơ. Nếu sợ ăn sống, bạn có thể trụng tôm qua nước sôi 5-10 giây để giữ độ giòn mà vẫn đảm bảo vệ sinh.

Cách làm gỏi tôm Thái Công thức “ngon bất bại” từ Ahan Thái

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu.

Tôm lột vỏ, bỏ chỉ lưng, rửa sạch với nước muối loãng, để ráo.
Cà rốt và dưa leo thái sợi mỏng, hành tây cắt lát mỏng, ngâm đá cho giòn.
Rau thơm rửa sạch, để ráo.

Bước 2: Làm nước sốt Thái thần thánh.

Trong cách làm gỏi tôm Thái, nước sốt chính là linh hồn. Công thức nước sốt Thái của Ahan Thái chuẩn vị nhà hàng:
Giã nhuyễn tỏi, ớt, gừng trong cối.
Cho nước mắm Thái, nước cốt chanh và đường thốt nốt vào, khuấy đều.
Nêm nếm lại theo vị: mặn – ngọt – chua – cay phải hài hòa, nổi bật.

Bước 3: Trộn gỏi

Cho tôm vào tô lớn, thêm nước sốt và trộn đều trong 2-3 phút để tôm thấm.
Thêm rau củ đã chuẩn bị sẵn vào trộn chung.
Cuối cùng, cho rau thơm vào và đảo nhẹ tay.

Bước 4: Trình bày

Bày gỏi ra đĩa, rắc thêm rau mùi, bạc hà và vài lát ớt để trang trí.
Ăn ngay khi còn tươi để cảm nhận được độ giòn của tôm và vị sốt bùng nổ.

Những lưu ý quan trọng trong cách làm gỏi tôm Thái.

Không để gỏi quá lâu sau khi trộn vì sẽ bị chảy nước, mất độ giòn.
Nếu dùng tôm sống, hãy sát khuẩn kỹ lưỡng và chọn loại cực kỳ tươi.
Có thể thêm xoài xanh, đu đủ bào sợi để tăng hương vị nếu thích vị chua thanh.

Với Nguyên liệu dễ kiếm, không cầu kỳ dễ làm, phù hợp với mọi nhà. Giữ đúng tinh thần ẩm thực Thái: đậm đà, bùng vị
Dễ biến tấu theo sở thích và nguyên liệu có sẵn.
Ahan Thái thưởng thức vị Thái không cần đi xa!
Sang Thái làm chi? Với công thức cách làm gỏi tôm Thái từ Ahan Thái, bạn hoàn toàn có thể tự tay chuẩn bị món ngon “đậm chất Thái”, vừa ngon, vừa vui, vừa hợp túi tiền.

Hãy thử ngay hôm nay, và chia sẻ cảm nhận của bạn cùng bạn bè, gia đình nhé!

 

AHAN Thái Quán đồ thái không hứa hẹn cao sang, chỉ mong được phục vụ bạn bằng tất cả cái tâm và hương vị chân thật nhất của ẩm thực Thái Lan.

 

Cách làm gỏi tôm thái
Cách làm gỏi tôm thái

Địa chỉ: 127 Nguyễn Công Trứ, Buon Ma Thuot, Vietnam.

Giờ mở cửa: 11:00 – 23:00.

Số điện thoại đặt bàn: 033 342 5127.

Fanpage: Ahan Thái

Để lại một bình luận

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *