Các Món Ăn
Cơm Heo Xào Lá Quế – Từ Ý Tưởng Đến Món Ăn Đầy Sức Hút.
23
Th7
Th7
Cơm heo xào lá quế là món ăn không chỉ thơm ngon mà còn đậm chất Thái, mang đến trải nghiệm ẩm thực khó quên cho thực khách.
Hành Trình Hình Thành Ý Tưởng “Cơm Heo Xào Lá Quế” Tại Ahan Thái.
Nếu có dịp ghé Ahan Thái, bạn sẽ không thể bỏ qua cơm heo xào lá quế một món ăn tuy quen thuộc nhưng lại mang một phong cách rất riêng. Món ăn này không phải xuất hiện ngay từ đầu thực đơn của quán, mà là thành quả của một quá trình thử nghiệm, sáng tạo và lắng nghe khẩu vị thực khách suốt nhiều tháng trời.
Cảm hứng từ ẩm thực Thái truyền thống.
Món thịt xào lá quế vốn là món ăn quen thuộc trong các bữa cơm gia đình ở Thái Lan. Ahan Thái muốn giữ nguyên tinh thần đó – một món ăn đậm đà, thơm lừng, dễ ăn nhưng vẫn đậm chất Thái – và mang đến một biến tấu phù hợp với người Việt.
Lá quế (holy basil) chính là “linh hồn” của món ăn. Vị thơm cay đặc trưng, hòa quyện với thịt heo mềm, thêm chút cơm nóng, tạo nên một phần ăn vừa ngon miệng vừa đầy đủ dinh dưỡng.
Thử nghiệm để hoàn thiện món ăn
Đội ngũ bếp tại Ahan Thái đã mất gần ba tháng để tìm được công thức “chuẩn” cho món cơm heo xào lá quế. Từng loại thịt được thử – từ nạc vai, ba rọi cho đến thịt xay, rồi lại thử các mức độ nêm nếm khác nhau, từ mặn, ngọt, cay… Tất cả đều nhằm tạo ra một món ăn hài hòa, đậm vị mà vẫn dễ ăn với nhiều độ tuổi.
Điều Gì Khiến Cơm Heo Xào Lá Quế Được Nhiều Người Quan Tâm.
Vị ngon chuẩn Thái nhưng vẫn “vừa miệng” người Việt
Món cơm heo xào lá quế không dùng quá nhiều gia vị “mạnh”, thay vào đó là sự tiết chế và cân đối. Mỗi miếng thịt đậm đà, thấm vị, có chút ngọt dịu, cay nhẹ và hậu vị thơm của lá quế. Tất cả như “nhảy múa” trong miệng, không gây ngán dù ăn kèm cơm trắng hay cơm chiên.
Món ăn thân quen dễ tiếp cận
Không phải ai cũng quen với những món “đậm chất Thái” như cà ri cay nồng hay gỏi chua đậm. Nhưng cơm heo xào lá quế thì lại khác. Thân quen như cơm nhà, nhưng vẫn mang một nét mới lạ khiến người ăn phải ngạc nhiên.
Nguyên liệu tươi – bí quyết giữ vững hương vị
Ahan Thái luôn sử dụng lá quế tươi, không thay thế bằng lá khô hay gia vị công nghiệp. Thịt heo cũng được chọn kỹ, đảm bảo mềm ngọt, không bị khô hay dai. Nhờ vậy, món ăn giữ được sự hấp dẫn từ hình thức đến hương vị.
Cách Làm Cơm Heo Xào Lá Quế Đơn Giản Tại Nhà.
Nếu bạn chưa thể ghé Ahan Thái để thưởng thức cơm heo xào lá quế, hãy thử làm tại nhà theo công thức đơn giản dưới đây nhé!
3.1 Nguyên liệu:
300g thịt heo (chọn nạc vai hoặc ba rọi)
1 nắm lá quế tươi (lá húng quế Thái)
3 tép tỏi băm
2 quả ớt đỏ (hoặc tùy khẩu vị)
1 muỗng canh nước mắm
1 muỗng cà phê đường
1 muỗng cà phê dầu hào
1 muỗng canh nước tương
Cơm nóng để ăn kèm
3.2 Cách làm:
Sơ chế: Thịt heo thái lát mỏng. Lá quế rửa sạch để ráo.
Ướp thịt: Thịt heo trộn đều với nước mắm, đường, dầu hào, để 15 phút.
Xào thịt: Phi tỏi và ớt với chút dầu ăn cho thơm, cho thịt vào đảo đều đến khi chín.
Cho lá quế: Khi thịt gần chín, cho lá quế vào xào nhanh tay khoảng 30 giây rồi tắt bếp.
Trình bày: Múc cơm ra đĩa, cho phần thịt xào lên trên, ăn ngay khi còn nóng.
Món cơm heo xào lá quế này cực kỳ dễ làm, lại thơm ngon hấp dẫn. Nhưng nếu bạn muốn trải nghiệm phiên bản “chuẩn vị Thái” hơn – hãy để đầu bếp tại Ahan Thái chăm lo cho khẩu vị của bạn.
Ăn Ở Đâu Để Thưởng Thức Món Cơm Heo Xào Lá Quế Chuẩn Thái?.
Không đâu khác chính là Ahan Thái – 127 Nguyễn Công Trứ, Buôn Ma Thuột – nơi bạn có thể tìm thấy những món Thái đầy đủ hương vị nhưng vẫn phù hợp với người Việt.
Món cơm heo xào lá quế tại đây được chế biến theo đúng công thức đã thử nghiệm kỹ càng. Bạn sẽ cảm nhận rõ độ mềm của thịt, độ thơm nồng của lá quế tươi và độ “chuẩn Thái” trong cách tẩm ướp gia vị.
Không chỉ ngon, phần ăn còn đầy đặn, trình bày đẹp mắt, phục vụ nhanh chóng. Đặc biệt, mức giá rất hợp lý, phù hợp với học sinh, sinh viên, người đi làm.
Những Lưu Ý Khi Làm Và Ăn Cơm Heo Xào Lá Quế.
Lá quế tươi là yếu tố không thể thiếu. Không thay bằng húng lủi hay các loại lá khác.
Chọn phần thịt có chút mỡ để khi xào không bị khô, thịt mềm và ngậy hơn.
Không xào quá lâu sau khi cho lá quế, vì sẽ làm mất hương thơm đặc trưng.
Ăn ngon nhất khi còn nóng, ăn kèm với trứng ốp la hoặc dưa leo sẽ càng đậm vị.
Tại Sao Món Ăn Này Lại “Giữ Chân” Được Thực Khách?
Với cơm heo xào lá quế, người ăn không chỉ tìm thấy hương vị, mà còn là cảm giác ấm áp, gần gũi. Đó là một món ăn không cần cầu kỳ nhưng đủ sức khiến người ta nhớ mãi.
Tại Ahan Thái, mỗi món ăn đều được chăm chút kỹ từ khâu chọn nguyên liệu đến chế biến. Và cơm heo xào lá quế chính là minh chứng rõ ràng nhất cho sự nghiêm túc ấy.
Khuyến Khích Đến Ahan Thái Thưởng Thức Vị Chuẩn
Dù bạn đã từng thử làm tại nhà, nhưng một khi nếm qua món cơm heo xào lá quế tại Ahan Thái, bạn sẽ cảm nhận được sự khác biệt:
Gia vị được điều chỉnh tinh tế, chuẩn vị Thái nhưng không quá gắt.
Nguyên liệu tươi – sạch – rõ nguồn gốc.
Không gian quán ấm cúng, trẻ trung, thân thiện.
Đội ngũ nhân viên phục vụ nhanh chóng, nhiệt tình.
Hãy để Ahan Thái thay bạn mang đến bữa cơm Thái đậm đà, thơm lừng mùi lá quế, mềm ngọt vị thịt heo, đánh thức mọi giác quan.
Một Món Ăn Nhỏ – Một Giá Trị Lớn
Từ một ý tưởng nhỏ – mang món ăn quen thuộc của người Thái đến gần hơn với người Việt – Ahan Thái đã tạo nên món cơm heo xào lá quế đầy sức hút, được nhiều người quan tâm và yêu thích.
Bạn có thể tự làm tại nhà, nhưng đừng quên: Ahan Thái luôn sẵn sàng chờ đón bạn đến thưởng thức phiên bản chuẩn vị, đúng chất và đầy tinh tế của món ăn này.
AHAN Thái Quán đồ thái không hứa hẹn cao sang,chỉ mong được phục vụ bạn bằng tất cả cái tâm và hương vị chân thật nhất của ẩm thực Thái Lan.
📍 Địa chỉ: 127 Nguyễn Công Trứ, Tự An, TP. Buôn Ma Thuột
⏰ Giờ mở cửa: 11:00 – 23:00
📱 Hotline: 033 342 5127
🌐 Facebook: Ahan Thai – Quán Đồ Thái BMT
📸 Tiktok: Ahan Thái
