Gỏi đu đủ cá trê trứng muối

₫59.000

Ẩm thực Việt Nam nổi tiếng với sự kết hợp hài hòa giữa hương vị và màu sắc, giữa truyền thống và sáng tạo. Trong đó, món gỏi đu đủ cá trê trứng muối là một ví dụ tiêu biểu cho sự sáng tạo dựa trên nền tảng quen thuộc. Nếu như gỏi đu đủ tôm khô hay gỏi xoài cá trê đã trở thành món khoái khẩu của nhiều người, thì phiên bản kết hợp trứng muối mang đến một trải nghiệm ẩm thực hoàn toàn mới lạ.

Danh mục: Món Salad

Mô tả
Đánh giá (0)

Giới thiệu món gỏi đu đủ cá trê trứng muối

Món ăn không chỉ hấp dẫn ở hương vị giòn, béo, chua, cay, mặn ngọt hòa quyện, mà còn gây ấn tượng bởi phần cá trê chiên giòn rụm và sốt trứng muối béo ngậy thấm đều từng sợi đu đủ xanh. Đây là món ăn phù hợp cho cả bữa cơm gia đình lẫn các bữa tiệc đãi khách hay món khai vị đặc sắc trong thực đơn nhà hàng.

Thành phần nguyên liệu

Nguyên liệu chính:

Đu đủ xanh: 1 quả (khoảng 500g), chọn loại đu đủ còn non, cùi dày, ít hạt.
Cá trê: 1 con (khoảng 600g – 800g), nên chọn cá trê đồng để có thịt chắc, thơm.
Trứng muối: 2 – 3 quả (lấy lòng đỏ).
Tỏi, ớt, hành tím: Gia vị tạo hương thơm.
Đậu phộng rang: Giã dập để tăng độ bùi.
Rau thơm: Rau răm, ngò rí, húng lủi.
Gia vị: Nước mắm, đường, giấm, nước cốt chanh, dầu ăn, bột chiên giòn.

Hương vị đặc trưng

Món gỏi đu đủ cá trê trứng muối là sự kết hợp tinh tế giữa:

Độ giòn ngọt của đu đủ xanh,
Độ béo bùi của trứng muối và đậu phộng,
Vị mặn ngọt chua cay của nước mắm pha,
Cá trê chiên giòn rụm, ăn hoài không ngán.

Hương vị của món ăn đậm đà, lạ miệng, cực kỳ “bắt vị”, phù hợp khẩu vị cả người lớn và giới trẻ yêu thích sự mới lạ.

Giá trị dinh dưỡng

Món ăn không chỉ ngon mà còn bổ dưỡng:

Đu đủ xanh giàu chất xơ, tốt cho tiêu hóa.
Trứng muối cung cấp protein và chất béo lành mạnh.
Cá trê là loại cá nước ngọt nhiều dưỡng chất, giàu omega-3, tốt cho tim mạch.
Các loại rau thơm hỗ trợ tiêu hóa và tăng hương vị.