🥩🔥 Sườn Cây Kiểu Thái – Ahan Thái Đậm Đà Vị Cay Nồng, Thơm Ngất Ngây

1. Giới thiệu món sườn cây Thái

Sườn cây kiểu Thái là món ăn hấp dẫn, được chế biến từ sườn non bản to, ướp đậm vị với các loại gia vị đặc trưng của Thái Lan như sả, ớt, lá chanh, tương ớt Thái, nước mắm, sau đó đem nướng trên than hồng hoặc áp chảo đến khi thơm lừng.

Tại Thái Lan, món này thường xuất hiện trong thực đơn các nhà hàng chuyên về đồ nướng hoặc “Ahan Thai” (อาหารไทย – món ăn Thái), và gần đây rất thịnh hành tại Việt Nam, đặc biệt là các quán ăn phong cách Thái – Isaan (vùng Đông Bắc Thái Lan nổi tiếng với ẩm thực cay đậm đà).

2. Nguyên liệu chính

• Sườn non bản lớn (loại có cả sụn hoặc mỡ xen kẽ). 
• Tỏi, sả, ớt tươi, gừng, hành tím, lá chanh. 
• Nước mắm Thái, nước cốt me, đường thốt nốt (hoặc đường nâu). 
• Tương ớt Thái, dầu hào, dầu mè, nước tương. 
• Chanh, rau thơm, húng quế Thái, dưa leo ăn kèm.

3. Cách ướp sườn chuẩn vị Thái

Món sườn ngon nằm ở khâu ướp. Công thức cơ bản:

• Tỏi + sả + ớt + gừng + hành tím xay nhuyễn. 
• Trộn với nước mắm Thái, dầu hào, tương ớt Thái, nước cốt me, đường thốt nốt. 
• Có thể thêm chút dầu mè và nước tương cho dậy mùi.
  👉 Ướp sườn từ 4 – 6 tiếng hoặc qua đêm trong tủ lạnh để ngấm đều gia vị. 

4. Đặc điểm nổi bật của sườn cây kiểu Thái

✅ Mềm, thấm vị bên trong – thơm cay nồng bên ngoài
✅ Sườn bản lớn, có sụn nhai vui miệng
✅ Gia vị cay nồng đậm chất Thái
✅ Thích hợp cho tiệc nướng BBQ, ăn nhậu, hoặc bữa tối đổi vị

——————————————

📍 AHAN THÁI 

📌 Địa chỉ: 127 Nguyễn Công Trứ BMT

📞 Hotline: 033 342 5127

📱 TikTok: https://www.tiktok.com/

📘 Fanpage: https://www.facebook.com/AhanThai.BMT