Các Món Ăn
Xiên Heo Phô Mai AhanThái. Từ ý tưởng đến món ăn triệu like.
29
Th7
Th7
Khi phô mai gặp thịt nướng – Sự kết hợp không thể chối từ
Ẩm thực luôn là cuộc chơi đầy sáng tạo, nơi những sự kết hợp tưởng như không thể lại tạo nên “cú hit” bất ngờ. Xiên heo phô mai chính là minh chứng hoàn hảo cho điều đó. Với phần thịt heo mềm ngọt được cuộn quanh lớp phô mai béo ngậy, món ăn này không chỉ lôi cuốn vị giác mà còn trở thành “hiện tượng mạng” được săn đón trong giới trẻ và các tín đồ ẩm thực.
Tại Ahan Thái – quán ăn Thái giữa lòng Buôn Ma Thuột, xiên heo phô mai nhanh chóng chiếm được cảm tình của thực khách bởi hương vị đậm đà, béo mịn và cảm giác kéo sợi phô mai “đã mắt” khi cắn vào. Bên cạnh đó, đây còn là món ăn có thể dễ dàng thực hiện tại nhà chỉ với vài nguyên liệu cơ bản và một chút khéo léo. Bài viết này sẽ đưa bạn đi từ nguồn cảm hứng đến bí quyết làm nên món xiên heo phô mai hấp dẫn, và tại sao bạn nên một lần thử món này tại Ahan Thái để cảm nhận sự khác biệt rõ ràng.
Xiên heo phô mai tại Ahan Thái – Món “best seller” khiến thực khách mê mẩn.
Không phải ngẫu nhiên mà xiên heo phô mai trở thành món “triệu like” tại Ahan Thái. Điều làm nên sức hút của món ăn nằm ở sự chỉn chu trong từng chi tiết: từ nguyên liệu tươi ngon đến kỹ thuật chế biến chuẩn xác và tinh tế.
Mỗi lát thịt được cắt mỏng, cuộn quanh thanh phô mai mozzarella béo ngậy, sau đó xiên que và ướp trong hỗn hợp gia vị đặc trưng gồm xì dầu, đường thốt nốt, tiêu, tỏi và một chút mật ong để tạo độ bóng và ngọt dịu khi nướng.
Thay vì nướng quá lửa khiến phô mai chảy ra ngoài, đầu bếp Ahan Thái canh chính xác nhiệt độ và thời gian để xiên thịt chín đều, xém nhẹ bên ngoài mà vẫn giữ phần phô mai chảy dẻo ở bên trong. Khi mang ra phục vụ, xiên heo phô mai luôn được dùng kèm với sốt cay nhẹ và salad rau củ tươi – một sự kết hợp hài hòa cả về vị giác lẫn màu sắc trình bày.
Điều đáng nói là món ăn này phù hợp cả khi ăn vặt lẫn khi dùng cùng cơm trắng, đặc biệt lý tưởng trong các buổi tụ họp bạn bè hoặc đơn giản là một bữa “đổi vị” cho gia đình. Dù xuất hiện không lâu, nhưng xiên heo phô mai tại Ahan Thái đã nhanh chóng trở thành món “must try” khi thực khách ghé thăm.
Tự làm xiên heo phô mai tại nhà – Dễ hơn bạn tưởng.
Nếu bạn là người yêu bếp và muốn trổ tài, đừng ngần ngại thử làm xiên heo phô mai tại nhà. Công thức dưới đây đơn giản, không tốn nhiều thời gian và nguyên liệu cũng rất dễ tìm.
Nguyên liệu:
300g thịt heo (chọn nạc vai hoặc ba chỉ thái mỏng)
100g phô mai mozzarella dạng thanh hoặc lát
1 thìa xì dầu
1 thìa mật ong
1 thìa đường thốt nốt (hoặc đường nâu)
Tỏi băm, tiêu, dầu mè, que tre để xiên
Cách làm:
Thịt heo thái lát mỏng, ướp với xì dầu, mật ong, tiêu, tỏi, dầu mè và đường. Để khoảng 30–45 phút cho thấm.
Cắt phô mai thành thanh vừa ăn, cuộn từng lát thịt quanh phô mai rồi xiên que.
Làm nóng chảo hoặc bếp nướng. Cho xiên vào áp chảo/nướng đến khi thịt vàng xém và phô mai chảy dẻo.
Dùng nóng với sốt cay, salad hoặc cơm trắng đều ngon.
Món xiên heo phô mai tại nhà sẽ là lựa chọn hoàn hảo cho những buổi tối cuối tuần, vừa tiết kiệm chi phí lại vừa “ghi điểm” với cả nhà vì độ hấp dẫn không thể chối từ.
Mẹo nhỏ để xiên heo phô mai chuẩn vị, không bị khô hay bung phô mai.
Làm xiên heo phô mai tưởng dễ nhưng để đạt được độ ngon hoàn hảo, bạn cần lưu ý những mẹo sau:
Chọn đúng loại thịt: Ưu tiên nạc vai hoặc ba chỉ lợn non. Nếu dùng thịt quá nạc, món sẽ dễ bị khô sau khi nướng.
Cuộn thịt thật chặt tay: Để giữ được phần phô mai không bị chảy ra ngoài khi nướng. Có thể dùng tăm nhỏ ghim lại nếu cần.
Ướp đủ thời gian: Đừng vội vàng, ít nhất 30 phút ướp thịt sẽ giúp gia vị thấm đều và tạo lớp caramel đẹp khi nướng.
Không nướng lửa lớn: Lửa quá lớn sẽ làm cháy bên ngoài mà phô mai chưa đủ chảy. Canh đều nhiệt để thịt xém nhẹ là đạt.
Dùng phô mai kéo sợi: Mozzarella là lựa chọn lý tưởng cho món này vì độ béo và khả năng kéo sợi ấn tượng.
Tại sao nên thử xiên heo phô mai tại Ahan Thái?
Tự làm món xiên heo phô mai tại nhà tuy thú vị, nhưng để cảm nhận trọn vẹn “cái hồn” và vị chuẩn Thái của món ăn này, Ahan Thái vẫn là lựa chọn số 1. Không gian quán ấm cúng, món ăn được chế biến chỉn chu, phục vụ tận tâm – tất cả khiến trải nghiệm thưởng thức trở nên đáng nhớ hơn.
Ngoài ra, xiên heo phô mai tại quán luôn đảm bảo độ tươi ngon, được chế biến ngay sau khi khách gọi món, không dùng đồ đông lạnh hay chế biến sẵn. Bạn cũng có thể kết hợp món này cùng nhiều món Thái đặc sắc khác tại Ahan Thái như gỏi xoài, pad Thái, xiên gà satay… để có một bữa ăn phong phú, hấp dẫn.
Hãy thử một lần đến Ahan Thái, gọi một phần xiên heo phô mai nóng hổi, và cảm nhận vì sao món ăn tưởng chừng đơn giản này lại có thể “gây nghiện” đến thế!
Từ một ý tưởng đơn giản kết hợp giữa phô mai và thịt nướng, xiên heo phô mai đã chinh phục trái tim hàng ngàn thực khách và trở thành món ăn “triệu like”. Dù là tự tay làm tại nhà hay thưởng thức tại quán, món ăn này đều mang đến trải nghiệm vị giác đáng nhớ. Và nếu bạn đang ở Buôn Ma Thuột – đừng quên ghé Ahan Thái để cảm nhận trọn vẹn hương vị “chuẩn Thái” của món ăn độc đáo này.
AHAN Thái Quán đồ thái không hứa hẹn cao sang,chỉ mong được phục vụ bạn bằng tất cả cái tâm và hương vị chân thật nhất của ẩm thực Thái Lan.
📍 Địa chỉ: 127 Nguyễn Công Trứ, Tự An, TP. Buôn Ma Thuột
⏰ Giờ mở cửa: 11:00 – 23:00
📱 Hotline: 033 342 5127
🌐 Facebook: Ahan Thai
📸 Tiktok: Ahan Thái
