Các Món Ăn
Trứng Lòng Đào Larb Moo. Biến Tấu Chuẩn Thái Chuẩn Vị.
23
Th7
Th7
Trứng Lòng Đào Larb Moo Món ăn hấp dẫn với sự kết hợp chuẩn vị Thái giữa trứng béo mềm và Larb Moo cay nồng khiến thực khách không thể chối từ.
Trứng Lòng Đào Larb Moo – sự kết hợp mới lạ giữa nét ẩm thực hiện đại và truyền thống Thái Lan – đang dần trở thành một lựa chọn được nhiều thực khách yêu thích tại Ahan Thái. Món ăn không chỉ gây ấn tượng bởi phần trứng lòng đào béo ngậy, mà còn bởi lớp thịt băm cay nồng Larb Moo đậm vị Thái truyền thống, tạo nên trải nghiệm ẩm thực hấp dẫn ngay từ lần đầu chạm đũa. Trong bài viết này, chúng ta sẽ cùng khám phá lý do vì sao Trứng Lòng Đào Larb Moo lại khiến bao người “phải lòng”, đồng thời chia sẻ những bí quyết đơn giản giúp bạn có thể thử làm tại nhà – nhưng để thưởng thức vị chuẩn nhất, hãy đến ngay Ahan Thái!
Khám phá hương vị mới mẻ của Trứng Lòng Đào Larb Moo tại Ahan Thái.
Tại Ahan Thái, Trứng Lòng Đào Larb Moo không chỉ là một món ăn, mà là cả một hành trình cảm nhận hương vị. Phần trứng lòng đào được luộc chuẩn thời gian, lòng đỏ sánh mịn, ngậy béo. Trứng sau đó được cắt đôi, đặt lên phần Larb Moo nóng hổi – thịt heo xay đậm đà gia vị, trộn cùng nước cốt chanh, lá bạc hà, hành tím, và thính gạo rang. Sự hòa quyện giữa vị chua – cay – mặn – ngọt đúng chất Thái với độ béo của trứng tạo nên một món ăn đầy lôi cuốn.
Tại Ahan Thái, đầu bếp luôn chú trọng từng chi tiết nhỏ: từ nhiệt độ luộc trứng, độ giòn của hành phi, đến việc canh chỉnh độ cay phù hợp với khẩu vị người Việt nhưng vẫn giữ trọn bản sắc Thái. Đó là lý do Trứng Lòng Đào Larb Moo ở đây luôn được nhiều thực khách nhắc đến như một điểm nhấn không thể bỏ qua.
Vì sao Trứng Lòng Đào Larb Moo lại được yêu thích đến vậy?
Không chỉ là một món ăn lạ miệng, Trứng Lòng Đào Larb Moo còn là sự hòa quyện hoàn hảo giữa nhiều tầng vị giác. Khi cắn vào, bạn sẽ cảm nhận được:
Độ béo mượt từ lòng đỏ trứng lòng đào tan ra trên đầu lưỡi.
Vị chua cay đặc trưng từ Larb Moo – món thịt băm trộn đậm đà với chanh, ớt, hành tím.
Mùi thơm thoang thoảng của rau thơm, bạc hà, và thính rang dậy mùi.
Cảm giác thanh mát khi ăn kèm với rau sống và dưa leo.
Đặc biệt, món ăn này không dầu mỡ, ăn hoài không ngán – rất phù hợp cho bữa trưa nhẹ nhàng hoặc bữa tối “healthy”. Với cách trình bày bắt mắt và hương vị độc đáo, Trứng Lòng Đào Larb Moo còn là lựa chọn hoàn hảo cho những ai thích “check-in” ẩm thực đẹp mắt trên mạng xã hội.
Hướng dẫn cách làm Trứng Lòng Đào Larb Moo tại nhà.
Nếu bạn yêu thích món Trứng Lòng Đào Larb Moo tại Ahan Thái và muốn thử sức tại nhà, đây là công thức đơn giản dành cho bạn:
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
3 quả trứng gà (loại tươi, không quá to)
200g thịt heo xay
1 thìa nước mắm Thái
1 thìa nước cốt chanh
1 thìa thính gạo rang
2 quả ớt hiểm băm
1 củ hành tím thái mỏng
Lá bạc hà, rau mùi, hành lá
Một ít muối và tiêu
Cách làm trứng lòng đào:
Đun sôi nồi nước, khi nước bắt đầu sôi lăn tăn, nhẹ nhàng thả trứng vào.
Luộc trong vòng 6 phút (nếu trứng để nhiệt độ phòng) hoặc 7 phút (nếu lấy trực tiếp từ tủ lạnh).
Vớt ra thả ngay vào nước đá lạnh 5 phút để ngừng quá trình chín.
Lột vỏ trứng thật nhẹ tay, cắt làm đôi.
Cách làm Larb Moo:
Phi thơm hành tím, cho thịt heo vào xào chín.
Nêm nước mắm, nước cốt chanh, ớt băm, đảo đều tay.
Tắt bếp, thêm thính gạo, rau thơm, hành lá vào trộn nhanh khi thịt còn nóng.
Hoàn thiện món ăn:
Dùng muỗng múc phần Larb Moo lên đĩa, xếp nửa quả trứng lòng đào lên trên.
Trang trí thêm lá bạc hà, ớt lát và một ít thính gạo rắc nhẹ.
Chỉ cần vài bước cơ bản, bạn đã có ngay một phần Trứng Lòng Đào Larb Moo đậm chất Thái ngay tại căn bếp của mình. Tuy nhiên, nếu muốn thưởng thức trọn vẹn hương vị chuẩn Thái, nhất định phải ghé Ahan Thái nhé!
Trứng Lòng Đào Larb Moo – Từ món phụ đến “vedette” trên bàn ăn
Nhiều thực khách chia sẻ rằng ban đầu họ gọi Trứng Lòng Đào Larb Moo chỉ để ăn thử vì tò mò, nhưng rồi lại… gọi thêm lần 2 vì “quá đã miệng”. Món ăn vốn dĩ chỉ là một sự sáng tạo nhỏ trong thực đơn, nhưng với phản hồi tích cực và độ phổ biến tăng cao, hiện nay đã trở thành một món không thể thiếu mỗi khi khách đến Ahan Thái.
Đây cũng là minh chứng cho việc sáng tạo ẩm thực không cần phải quá cầu kỳ – đôi khi chỉ cần kết hợp những gì quen thuộc theo cách mới, là đã đủ để tạo nên sự khác biệt. Và trong câu chuyện của Ahan Thái, Trứng Lòng Đào Larb Moo chính là ví dụ rõ nét nhất.
Gợi ý cách thưởng thức Trứng Lòng Đào Larb Moo “đỉnh” nhất.
Để món ăn phát huy trọn vẹn hương vị, bạn có thể kết hợp Trứng Lòng Đào Larb Moo với:
Cơm trắng nóng – giúp trung hòa vị chua cay.
Dưa leo cắt lát – thêm phần mát và giòn.
Nước chanh đá hoặc soda – cân bằng vị béo của trứng.
Ăn cùng các món chiên giòn hoặc gỏi – tạo bữa ăn hài hòa và đầy màu sắc.
Tại Ahan Thái, món ăn thường được phục vụ kèm dưa muối và rau sống – đơn giản nhưng cực kỳ “bắt vị”.
Không chỉ đơn thuần là món ăn “gây thương nhớ”, Trứng Lòng Đào Larb Moo còn phản ánh tinh thần ẩm thực mà Ahan Thái đang theo đuổi: giữ nguyên hồn cốt ẩm thực Thái Lan, nhưng không ngại biến tấu để gần gũi với khẩu vị người Việt.
Mỗi phần trứng là một câu chuyện về sự tỉ mỉ trong kỹ thuật nấu, sự đam mê sáng tạo của bếp trưởng, và trên hết là sự đồng hành của thực khách trong hành trình khám phá những điều mới mẻ.
Nếu bạn đang tìm kiếm một món ăn vừa ngon – vừa lạ – vừa chuẩn vị Thái, thì không gì phù hợp hơn Trứng Lòng Đào Larb Moo. Dù là thực khách sành ăn hay người yêu thích món mới lạ, bạn cũng sẽ bị chinh phục bởi sự hòa quyện hương vị độc đáo của món ăn này.
AHAN Thái Quán đồ thái không hứa hẹn cao sang,chỉ mong được phục vụ bạn bằng tất cả cái tâm và hương vị chân thật nhất của ẩm thực Thái Lan.
AHAN Thái📍 Địa chỉ: 127 Nguyễn Công Trứ, Tự An, TP. Buôn Ma Thuột
⏰ Giờ mở cửa: 11:00 – 23:00
📱 Hotline: 033 342 5127
🌐 Facebook: Ahan Thai
📸 Tiktok: Ahan Thái
