Bánh Mì Sốt Lá Dứa Ahan Thái: Biến tấu ngọt ngào cho bữa sáng hoàn hảo.

Bánh mì sốt lá dứa – sự kết hợp đầy sáng tạo giữa vị bánh mì Việt Nam truyền thống và hương vị ngọt ngào từ lá dứa Thái, mang đến trải nghiệm bữa sáng mới lạ tại Ahan Thái.

Nhắc đến bữa sáng Việt, hình ảnh ổ bánh mì nóng giòn là điều quá đỗi quen thuộc. Nhưng tại Ahan Thái, một biến tấu mới mẻ đang khiến thực khách tò mò, thích thú và dần trở thành “món ruột” của nhiều người – bánh mì sốt lá dứa.

Món ăn tưởng chừng đơn giản này lại là kết quả của sự sáng tạo tinh tế, kết hợp giữa nền ẩm thực truyền thống và nét ngọt ngào từ lá dứa – một nguyên liệu quen thuộc trong ẩm thực Thái Lan. Bánh mì sốt lá dứa không chỉ mang đến một lựa chọn bữa sáng nhẹ nhàng, ngọt dịu, mà còn là trải nghiệm vị giác đầy cảm hứng cho những ai muốn đổi gió khỏi những món ăn mặn quen thuộc.

Bánh mì sốt lá dứa – Khi Việt gặp Thái trong một ổ bánh.

Sẽ ra sao nếu bạn cắn vào một ổ bánh mì nóng giòn nhưng thay vì nhân thịt, pate hay trứng ốp la quen thuộc, lại là phần kem lá dứa mịn màng, ngọt thanh và thơm nức mũi? Chính sự lạ miệng ấy là điều khiến bánh mì sốt lá dứa trở nên đặc biệt và hấp dẫn.

Lớp bánh mì nướng giòn rụm bên ngoài, thơm bơ, giữ được độ mềm bên trong. Nhân sốt lá dứa được làm từ nước cốt dừa, sữa đặc, lòng đỏ trứng và tinh chất lá dứa – tất cả hòa quyện thành một hỗn hợp sánh mịn, vừa béo vừa thơm, ngọt nhưng không gắt.

Khi ăn, bạn sẽ cảm nhận rõ từng lớp vị: bánh mì giòn tan, sốt lá dứa mượt mà tan trên đầu lưỡi, để lại hậu vị dịu nhẹ và mát lành. Món ăn này không chỉ phù hợp cho bữa sáng, mà còn là món ăn xế lý tưởng – nhất là trong những ngày nắng nóng, khi bạn muốn một chút gì đó ngọt ngào, nhẹ nhàng mà vẫn no bụng.

Ahan Thái và hành trình tạo nên món bánh mì sốt lá dứa độc đáo.

Không phải ngẫu nhiên mà bánh mì sốt lá dứa trở thành món được yêu thích tại Ahan Thái. Để có được hương vị hoàn hảo, đầu bếp của quán đã thử nghiệm rất nhiều lần về tỷ lệ nguyên liệu, cách làm sốt và cách nướng bánh.

1. Nguyên liệu tuyển chọn:
Lá dứa tươi: không dùng hương liệu, mà là nước ép từ lá dứa nguyên chất, cho màu xanh tự nhiên và hương thơm nhẹ.

Nước cốt dừa Bến Tre: đảm bảo vị béo đặc trưng, không lo bị ngấy.

Trứng gà tươi và sữa đặc nguyên kem: tạo độ sánh và mượt cho phần sốt.

2. Kỹ thuật nấu sốt thủ công:
Sốt được nấu bằng phương pháp hấp cách thủy, khuấy liên tục để không vón cục, cho đến khi đạt độ sánh mịn như ý. Mỗi ngày chỉ làm số lượng giới hạn để đảm bảo chất lượng.

3. Bánh mì nướng đúng lửa:
Bánh được nướng vừa chín tới, giữ độ giòn bên ngoài và độ mềm bên trong. Không dùng bánh mì công nghiệp đông lạnh – tất cả đều được nướng tại chỗ.

Tại sao bánh mì sốt lá dứa tại Ahan Thái lại ngon?

✔️ Lạ miệng, nhưng hợp vị người Việt
Vị béo thơm của nước cốt dừa, hương lá dứa tự nhiên và chút ngọt nhẹ từ sữa đặc kết hợp hài hòa với bánh mì Việt truyền thống. Đây là điểm giao thoa độc đáo giữa hai nền ẩm thực – khiến thực khách ăn một lần là nhớ mãi.

✔️ Không bị ngấy, không quá ngọt
Khác với nhiều món ngọt kiểu Tây, bánh mì sốt lá dứa có độ ngọt dịu, thanh mát, không khiến người ăn cảm thấy ngấy hay khát nước sau khi thưởng thức.

✔️ Hợp với mọi lứa tuổi
Từ học sinh, sinh viên đến người lớn tuổi, ai cũng có thể dễ dàng thưởng thức món ăn này. Đặc biệt, trẻ em thường rất thích phần sốt vì vừa béo vừa thơm.

Bạn cũng có thể làm bánh mì sốt lá dứa tại nhà – đơn giản thôi!

Nếu bạn muốn thử làm món bánh mì sốt lá dứa tại nhà để chiêu đãi người thân, dưới đây là công thức đơn giản từ Ahan Thái:

Nguyên liệu phần sốt lá dứa:
4–5 lá dứa tươi

150ml nước cốt dừa

100ml sữa đặc

2 lòng đỏ trứng

1 thìa bột bắp (tùy chọn, tạo độ sánh)

1 nhúm muối

Cách làm:
Lá dứa rửa sạch, cắt nhỏ, xay nhuyễn với 50ml nước, lọc lấy nước cốt.

Trộn nước cốt dừa, nước lá dứa, sữa đặc, lòng đỏ trứng và muối.

Đun hỗn hợp bằng cách hấp cách thủy, khuấy đều tay 15–20 phút đến khi sánh mịn.

Để nguội rồi cho vào lọ thủy tinh, bảo quản ngăn mát tủ lạnh được 5–7 ngày.

Phần bánh mì:
Dùng bánh mì Việt Nam nhỏ (bánh mì que hoặc ổ bánh mì mini).

Nướng nóng và phết sốt lên mặt, có thể rắc thêm mè rang nếu thích.

Bữa sáng nhẹ nhàng, ngọt lành cùng bánh mì sốt lá dứa
Không cần phải ăn quá no hay vội vàng, một phần bánh mì sốt lá dứa với ly sữa đậu hoặc trà Thái tại Ahan Thái cũng đủ để bạn bắt đầu ngày mới thật dễ chịu. Với những ai ăn chay, ăn ngọt hoặc không ăn được đồ cay buổi sáng – đây là lựa chọn lý tưởng.

Thậm chí, bạn có thể mua mang về làm quà cho bạn bè, người thân. Một hộp nhỏ gồm bánh mì và hũ sốt lá dứa được đóng gói chỉn chu sẽ là món quà ẩm thực thú vị – vừa lạ, vừa tinh tế, vừa mang đậm chất Thái.

Một biến tấu ngọt ngào cho người yêu món nhẹ.

Giữa vô vàn lựa chọn đồ ăn sáng, bánh mì sốt lá dứa tại Ahan Thái nổi bật nhờ sự sáng tạo, nhẹ nhàng và độc đáo. Vừa giữ được nét truyền thống Việt, vừa mang hơi thở ẩm thực Thái – đây là món ăn bạn không nên bỏ lỡ nếu đang tìm kiếm một điều gì đó mới mẻ cho ngày mới.

Không cần đi đâu xa, chỉ cần một buổi chiều tan ca, một tối cuối tuần rảnh rỗi bước vào AHAN Thái, gọi vài món yêu thích, là đủ để “no bụng, ấm lòng”.

AHAN Thái Quán đồ thái không hứa hẹn cao sang, chỉ mong được phục vụ bạn bằng tất cả cái tâm và hương vị chân thật nhất của ẩm thực Thái Lan.

📍 Địa chỉ: 127 Nguyễn Công Trứ, Tự An, TP. Buôn Ma Thuột
⏰ Giờ mở cửa: 11:00 – 23:00
📱 Hotline: 033 342 5127
🌐 Facebook: Ahan Thai – Quán Đồ Thái BMT
📸 Tiktok: Ahan Thái