Khám phá món Trứng Lòng Đào Sốt Me Ahan Thái: Từ lạ miệng đến say mê.

Trong thế giới ẩm thực đầy màu sắc của Thái Lan, có một món ăn tưởng chừng đơn giản nhưng lại khiến bao người “đổ gục” từ lần thử đầu tiên – trứng lòng đào sốt me. Không cầu kỳ về nguyên liệu, không rối rắm trong cách làm, nhưng món ăn này lại sở hữu sức hút kỳ lạ đến từ sự kết hợp độc đáo giữa vị béo bùi của trứng lòng đào và vị chua ngọt, cay nhẹ đặc trưng của nước sốt me Thái.

Trong thế giới ẩm thực đầy màu sắc của Thái Lan, có một món ăn tưởng chừng đơn giản nhưng lại khiến bao người “đổ gục” từ lần thử đầu tiên – trứng lòng đào sốt me. Không cầu kỳ về nguyên liệu, không rối rắm trong cách làm, nhưng món ăn này lại sở hữu sức hút kỳ lạ đến từ sự kết hợp độc đáo giữa vị béo bùi của trứng lòng đào và vị chua ngọt, cay nhẹ đặc trưng của nước sốt me Thái.

Tại Ahan Thái, món trứng lòng đào sốt me đã trở thành một trong những món được yêu thích nhất không chỉ bởi hương vị mới lạ mà còn nhờ cách trình bày bắt mắt và khẩu vị dễ chiều lòng thực khách Việt. Hãy cùng khám phá món ăn tưởng quen mà lại lạ này – và biết đâu bạn sẽ tìm được món “ruột” mới cho mỗi lần ghé quán!

Trứng lòng đào sốt me, món Thái gây nghiện từ lần thử đầu tiên.

Nếu bạn nghĩ trứng luộc chỉ là món ăn sáng đơn giản thì trứng lòng đào sốt me sẽ khiến bạn phải thay đổi suy nghĩ. Từng quả trứng được luộc đúng chuẩn lòng đào, lòng đỏ sánh mịn như kem, được cắt đôi và chan ngập sốt me chua ngọt sánh quyện, thơm lừng.

Khi ăn, lớp lòng trắng mềm mịn hòa quyện cùng nước sốt chua cay, tạo nên sự bùng nổ hương vị đầy kích thích. Vị chua thanh từ me, vị ngọt từ đường thốt nốt, chút mặn của nước mắm và cay nhẹ từ ớt – tất cả hòa quyện, nâng tầm trứng luộc thành một món ăn mới lạ, độc đáo và cực kỳ bắt miệng.

Với khẩu phần nhỏ gọn, giá hợp lý và hương vị đặc trưng, trứng lòng đào sốt me tại Ahan Thái phù hợp làm món khai vị, món ăn kèm hay thậm chí là một phần ăn nhẹ giữa chiều.

Tại sao trứng lòng đào sốt me lại được yêu thích?

1. Vị béo ngậy – chua cay – ngọt dịu kết hợp hoàn hảo
Sự cân bằng giữa vị béo bùi của trứng và nước sốt me chua ngọt cay nhẹ tạo nên một “tổ hợp” hương vị vô cùng dễ chịu, đánh thức mọi giác quan. Mỗi miếng cắn là một trải nghiệm đầy thỏa mãn: mềm, tan, chua, cay, ngọt, mặn – đủ cả.

2. Không ngán – Dễ ăn – Ăn lúc nào cũng hợp
Dù là ăn lúc đói, ăn sau món cay nồng hay ăn giữa buổi trưa oi ả, trứng lòng đào sốt me đều phù hợp. Không quá nặng bụng, không bị ngấy như món chiên xào, lại dễ tiêu hóa.

3. Dễ kết hợp với nhiều món khác
Bạn có thể ăn riêng, ăn kèm cơm trắng, chan vào salad hoặc dùng như món khai vị trong bữa tiệc nhỏ. Nhiều thực khách đến Ahan Thái thậm chí gọi hẳn hai phần chỉ để ăn kèm với bún trộn hoặc pad Thái.

Nếu bạn không tiện ghé Ahan Thái nhưng vẫn muốn thử món này tại nhà, hãy lưu ngay công thức dễ làm dưới đây:

Nguyên liệu:
4 quả trứng gà ta

2 muỗng canh me chín ngâm nước nóng

2 muỗng đường thốt nốt

1 muỗng nước mắm ngon

1 tép tỏi băm, 1 quả ớt hiểm thái lát

Mè rang, hành phi, rau thơm (tùy chọn)

Cách làm:

Luộc trứng lòng đào:
Đun sôi nước, hạ lửa nhỏ, thả trứng vào luộc đúng 6–7 phút.

Vớt trứng ra, ngâm nước đá 5 phút rồi bóc vỏ nhẹ nhàng.

Cắt trứng làm đôi, xếp ra đĩa.

Pha nước sốt me:
Dầm me trong nước nóng, lọc lấy 3 muỗng nước cốt.

Phi tỏi thơm, cho nước me, đường, nước mắm, ớt vào nấu nhỏ lửa.

Khuấy đều đến khi sốt sánh lại thì tắt bếp.

Hoàn thiện:
Chan nước sốt me lên trứng, rắc mè rang, hành phi và rau thơm.

Dùng ngay để cảm nhận vị ngon tuyệt đối.

Mẹo nhỏ để trứng lòng đào sốt me ngon hơn
Trứng nên là trứng gà ta vì lòng đỏ béo, thơm và dẻo hơn.

Luộc đúng thời gian, không để quá lâu sẽ mất độ sánh.

Nước sốt nên đun nhỏ lửa để giữ được hương me và tránh bị cháy đường.

Có thể thay me bằng nước cốt tắc pha đường nếu không tìm được me tươi – vị sẽ dịu hơn.

Tại sao nên thử trứng lòng đào sốt me tại Ahan Thái?

Dù công thức không quá khó, nhưng để có món trứng lòng đào sốt me đạt đến độ “chuẩn vị Thái” thì không hề đơn giản. Ahan Thái tự hào là một trong những quán đầu tiên đưa món ăn này thành “món ruột” và được nhiều khách hàng lựa chọn nhờ những lý do sau:

Nguyên liệu sạch, tươi mỗi ngày

Đầu bếp canh chuẩn thời gian từng quả trứng – không luộc theo mẻ

Nước sốt được làm thủ công từ me tươi, nấu vừa lửa để giữ vị chua thanh

Không gian quán sạch, mát, phục vụ nhanh – món ăn lên bàn chỉ sau 7 phút

Bạn có thể gọi riêng món trứng lòng đào sốt me, hoặc gọi trong combo khai vị đi kèm gỏi tôm, pad Thái, canh chua Thái… đều rất hợp vị.

Gợi ý kết hợp món trứng lòng đào sốt me khi đến Ahan Thái.

Gỏi đu đủ + trứng lòng đào sốt me – kích thích vị giác

Pad Thái gà + trứng lòng đào sốt me – béo – mặn – ngọt hòa quyện

Cơm chiên Samba + trứng lòng đào sốt me – đơn giản mà “phê”

Tráng miệng với xôi xoài sau khi ăn trứng – kết thúc bữa ăn tròn vị

Một món ăn nhỏ, một trải nghiệm lớn

Trứng lòng đào sốt me không chỉ là một món ăn – mà là sự kết hợp hài hòa giữa sự đơn giản của trứng và nét tinh tế của ẩm thực Thái. Với một chút biến tấu, món ăn tưởng chừng quen thuộc này lại trở nên đầy hấp dẫn, mới lạ và cực kỳ đáng thử.

Bạn có thể thử làm tại nhà, nhưng nếu muốn cảm nhận trọn vẹn vị ngon “gây nghiện” và thưởng thức trong không gian đậm chất Thái – thì Ahan Thái chính là nơi lý tưởng nhất.

Không cần đi đâu xa, chỉ cần một buổi chiều tan ca, một tối cuối tuần rảnh rỗi bước vào AHAN Thái, gọi vài món yêu thích, là đủ để “no bụng, ấm lòng”.

AHAN Thái Quán đồ thái không hứa hẹn cao sang, chỉ mong được phục vụ bạn bằng tất cả cái tâm và hương vị chân thật nhất của ẩm thực Thái Lan.

📍 Địa chỉ: 127 Nguyễn Công Trứ, Tự An, TP. Buôn Ma Thuột
⏰ Giờ mở cửa: 11:00 – 23:00
📱 Hotline: 033 342 5127
🌐 Facebook: Ahan Thai – Quán Đồ Thái BMT
📸 Tiktok: Ahan Thái