Cách làm sốt Thái ngon – chuẩn vị chua cay khó cưỡng ngay tại nhà

Bạn mê mẩn hương vị chua cay, ngọt mặn đặc trưng trong các món gỏi Thái, hải sản chấm sốt hay salad kiểu Thái? Tất cả “linh hồn” của những món ăn đó nằm ở nước sốt Thái thần thánh. Trong bài viết này, bạn sẽ khám phá công thức, sốt, cách làm sốt Thái ngon chuẩn vị, dễ thực hiện ngay tại nhà, mà vẫn đậm đà như đang ăn tại Bangkok!

Sốt Thái – linh hồn của ẩm thực Thái Lan

Không quá lời khi nói: nếu thiếu sốt, món Thái sẽ mất đi một nửa sự hấp dẫn. Sốt Thái ngon là sự pha trộn hoàn hảo giữa vị chua của chanh, cay của ớt, mặn của nước mắm và ngọt nhẹ của đường thốt nốt. Dù dùng để trộn gỏi, chấm hải sản hay làm nước xốt salad, công thức sốt Thái chuẩn sẽ khiến món ăn “bùng nổ” hương vị.

🛒 Nguyên liệu làm sốt Thái chua cay chuẩn vị

Để bắt đầu với cách làm sốt Thái ngon, bạn cần chuẩn bị:

Nước mắm ngon: 3 muỗng canh
Nước cốt chanh: 3 muỗng canh
Đường thốt nốt (hoặc đường cát vàng): 2 muỗng canh
Ớt đỏ tươi (thái lát hoặc băm): 2–3 trái (tùy khẩu vị)
Tỏi băm nhuyễn: 1 muỗng cà phê
Hành tím (tùy chọn): 1 củ thái mỏng
Lá chanh thái sợi (nếu có): tăng độ thơm đặc trưng

Cách làm sốt Thái ngon tại nhà

Bước 1: Pha nước sốt

Cho nước mắm, nước cốt chanh và đường thốt nốt vào bát nhỏ.
Khuấy đều tay cho đường tan hoàn toàn.

Bước 2: Thêm gia vị cay và thơm

Thêm tỏi, ớt và hành tím (nếu dùng) vào hỗn hợp.
Trộn đều để các nguyên liệu quyện lại với nhau, tạo nên màu sắc hấp dẫn và mùi thơm đặc trưng.

Bước 3: Điều chỉnh và bảo quản

Nêm nếm lại cho vừa miệng: vị chua – cay – ngọt – mặn cần hài hòa.
Có thể bảo quản trong hũ thủy tinh kín, để trong ngăn mát tủ lạnh dùng trong 3–5 ngày.

Sốt Thái dùng cho món gì?

Gỏi xoài, gỏi tôm, gỏi hải sản: Chỉ cần rưới sốt lên nguyên liệu và trộn đều, món ăn sẽ “lên hương” ngay tức thì.
Hải sản luộc (tôm, mực, sò, nghêu): Dùng làm nước chấm kèm là “chuẩn bài” như ở quán Thái.
Salad kiểu Thái: Sốt giúp rau củ và thịt thấm vị, tạo cảm giác thanh mát mà vẫn đậm đà.

Mẹo để sốt Thái ngon hơn

Dùng nước mắm ngon nguyên chất sẽ tạo hương thơm hấp dẫn hơn.
Ớt tươi cho vị cay rõ rệt, nhưng nếu không ăn cay nhiều, bạn có thể thay bằng ớt bột Hàn Quốc.
Thêm một ít vỏ chanh bào mịn nếu muốn mùi thơm thêm phần tinh tế.

Tổng kết: Cách làm sốt Thái ngon – ai cũng có thể thử!

Chỉ với vài nguyên liệu đơn giản, bạn hoàn toàn có thể tự tay làm nên sốt Thái chuẩn vị, sẵn sàng nâng tầm mọi món ăn thường ngày. Hãy lưu ngay cách làm sốt Thái ngon này để biến căn bếp nhỏ thành góc Thái Lan đầy cảm hứng mỗi ngày nhé

Fanpage:(1) Facebook