Công thức Sụm Thái phiên bản đơn giản: Phù hợp cho những ngày bận rộn.

Sụm Thái, hay còn gọi là gỏi đu đủ kiểu Thái, là một món ăn đường phố nổi tiếng, được yêu thích bởi hương vị độc đáo và sự kết hợp hài hòa của các nguyên liệu. Món ăn này là sự hòa quyện giữa vị cay nồng của ớt, vị chua thanh của chanh, vị mặn của nước mắm, vị ngọt của đường thốt nốt và sự giòn ngon của đu đủ xanh bào sợi.

Mê món thái nhưng lại không có nhiều thời gian.

Đừng lo lắng! Bài viết này sẽ chia sẻ với bạn cách làm món sụm thái phiên bản đơn giản, siêu nhanh gọn mà vẫn đảm bảo hương vị thơm ngon chuẩn vị Thái. Với công thức này, bạn có thể tự tay chế biến món Sụm Thái ngay tại nhà, bất cứ khi nào bạn thèm, mà không cần phải tốn quá nhiều công sức hay thời gian. Hãy cùng khám phá cách làm món sụm thái đơn giản này nhé!

Tại sao Sụm Thái lại được yêu thích đến vậy?

Không chỉ ngon miệng mà còn rất tốt cho sức khỏe. Đu đủ xanh chứa nhiều vitamin và khoáng chất, giúp tăng cường hệ miễn dịch và hỗ trợ tiêu hóa. Các loại rau thơm và gia vị trong món ăn cũng có nhiều lợi ích cho sức khỏe.
Những khó khăn thường gặp khi làm Sụm Thái tại nhà

Mặc dù là một món ăn ngon và dễ ăn, nhưng nhiều người lại e ngại khi tự làm tại nhà vì một số lý do sau:
Nguyên liệu phức tạp: Để làm món sụm chuẩn vị, bạn cần chuẩn bị nhiều loại nguyên liệu khác nhau, bao gồm đu đủ xanh, tôm khô, đậu phộng rang, cà rốt, đậu đũa, cà chua bi, ớt, tỏi, chanh, nước mắm, đường thốt nốt… Việc tìm mua đầy đủ các nguyên liệu này có thể mất thời gian và công sức.

Công đoạn chế biến cầu kỳ: Cách làm món sụm thái truyền thống đòi hỏi nhiều công đoạn chế biến, từ bào sợi đu đủ, rang đậu phộng, giã tỏi ớt, pha nước trộn gỏi… Nếu không có kinh nghiệm, bạn có thể gặp khó khăn trong việc thực hiện các công đoạn này.

Khó điều chỉnh hương vị: Để có một đĩa Sụm ngon, bạn cần phải điều chỉnh lượng gia vị sao cho vừa ăn, đảm bảo vị chua cay mặn ngọt hài hòa. Nếu không có kinh nghiệm, bạn có thể làm món ăn quá cay, quá chua hoặc quá mặn.

Công thức Sụm Thái phiên bản đơn giản – Giải pháp cho người bận rộn

Hiểu được những khó khăn mà bạn có thể gặp phải, Ahan thái xin giới thiệu công thức Sụm Thái phiên bản đơn giản, giúp bạn tiết kiệm thời gian và công sức mà vẫn có được một đĩa Sụm Thái thơm ngon, chuẩn vị.

Nguyên liệu:

Đu đủ xanh: 1 quả vừa (khoảng 300-400g)

Tôm khô: 50g (loại nhỏ hoặc vừa)

Đậu phộng rang: 50g

Cà rốt: 1/2 củ

Đậu đũa: 50g

Cà chua bi: 10 quả

Tỏi: 2 tép

Ớt: 1-3 quả (tùy khẩu vị)

Chanh: 2 quả

Nước mắm: 3 muỗng canh

Đường: 2 muỗng canh (có thể dùng đường thốt nốt)

Rau thơm: rau răm, húng quế (tùy chọn)

Dụng cụ: Dao bào. Dao thái
Thớt, Cối và chày (hoặc máy xay tỏi ớt), Bát trộn lớn
Cách làm:

Sơ chế nguyên liệu:

Đu đủ xanh gọt vỏ, bỏ hạt, bào sợi. Để đu đủ giòn, bạn có thể ngâm đu đủ bào trong nước đá khoảng 15-20 phút.

Cà rốt gọt vỏ, bào sợi.

Đậu đũa rửa sạch, cắt khúc vừa ăn, luộc sơ qua nước sôi khoảng 1-2 phút cho đậu chín tới.

Cà chua bi rửa sạch, cắt đôi.

Tôm khô ngâm nước ấm khoảng 15 phút cho mềm, sau đó rửa sạch.

Tỏi bóc vỏ, ớt bỏ hạt (nếu không ăn cay), cho vào cối giã nhuyễn (hoặc dùng máy xay).

Đậu phộng rang giã dập.

Rau thơm rửa sạch, thái nhỏ (nếu dùng).

Pha nước trộn gỏi: Vắt chanh lấy nước cốt (khoảng 3-4 muỗng canh).
Cho nước mắm, đường, tỏi ớt đã giã vào bát, thêm nước cốt chanh. Khuấy đều cho đường tan hết. Nêm nếm lại cho vừa khẩu vị chua cay mặn ngọt.
Trộn gỏi:
Cho đu đủ bào, cà rốt, đậu đũa, cà chua bi, tôm khô vào bát trộn lớn.
Rưới từ từ nước trộn gỏi vào bát, trộn đều cho các nguyên liệu ngấm đều gia vị.
Thêm đậu phộng rang giã dập và rau thơm (nếu dùng) vào trộn đều.

Thưởng thức:
Bày Sụm Thái ra đĩa.
Rắc thêm một ít đậu phộng rang lên trên để trang trí.
Thưởng thức ngay khi vừa trộn xong để cảm nhận được hương vị tươi ngon nhất.

Mẹo nhỏ để món Sụm Thái thêm ngon:
Chọn đu đủ xanh: Chọn quả đu đủ còn xanh, cứng, không bị dập nát.
Sử dụng đường thốt nốt: Đường thốt nốt sẽ giúp món Sụm Thái có hương vị thơm ngon và đặc trưng hơn.
Điều chỉnh lượng ớt: Lượng ớt có thể điều chỉnh tùy theo khẩu vị của bạn. Nếu không ăn cay được, bạn có thể bỏ hạt ớt hoặc dùng ít ớt hơn.

Thêm các nguyên liệu khác: Bạn có thể thêm các nguyên liệu khác vào món Sụm Thái tùy theo sở thích, ví dụ như tai heo luộc, nem chua, xoài xanh…

Bảo quản: Sụm Thái ngon nhất khi ăn ngay sau khi trộn. Nếu còn thừa, bạn có thể bảo quản trong tủ lạnh, nhưng nên ăn trong vòng 1-2 ngày để đảm bảo hương vị.
Biến tấu món Sụm Thái cho thêm phần hấp dẫn

Để món Sụm Thái của bạn thêm phần đặc sắc và phù hợp với khẩu vị cá nhân, hãy thử những biến tấu sau:
Sụm Thái hải sản: Thêm tôm tươi, mực hoặc các loại hải sản khác đã luộc chín vào món Sụm Thái.
Sụm Thái chay: Thay tôm khô bằng các loại nấm hoặc đậu phụ chiên giòn. Sử dụng nước mắm chay để pha nước trộn gỏi.
Sụm Thái gà xé: Thêm thịt gà xé phay vào món Sụm Thái.
Sụm Thái xoài xanh: Thay một phần đu đủ xanh bằng xoài xanh bào sợi.

Những lợi ích sức khỏe bất ngờ từ món Sụm Thái Ngoài hương vị thơm ngon khó cưỡng, Sụm Thái còn mang lại nhiều lợi ích sức khỏe đáng ngạc nhiên:

Hỗ trợ tiêu hóa: Đu đủ xanh chứa enzyme papain, giúp hỗ trợ tiêu hóa và giảm các triệu chứng khó tiêu.
Tăng cường hệ miễn dịch: Sụm Thái chứa nhiều vitamin C và các chất chống oxy hóa, giúp tăng cường hệ miễn dịch và bảo vệ cơ thể khỏi các bệnh tật.

Giúp giảm cân: Sụm Thái là một món ăn ít calo và giàu chất xơ, giúp bạn cảm thấy no lâu hơn và kiểm soát cân nặng hiệu quả.
Tốt cho tim mạch: Các loại rau thơm và gia vị trong món Sụm Thái có tác dụng giảm cholesterol và bảo vệ tim mạch.
Làm đẹp da: Vitamin C và các chất chống oxy hóa trong Sụm Thái giúp làm chậm quá trình lão hóa da, giúp da sáng mịn và khỏe mạnh.

AHAN Thái Quán đồ thái không hứa hẹn cao sang, chỉ mong được phục vụ bạn bằng tất cả cái tâm và hương vị chân thật nhất của ẩm thực Thái Lan.

Địa chỉ: 127 Nguyễn Công Trứ, Buon Ma Thuot, Vietnam

Giờ mở cửa: 11:00 – 23:00

Số điện thoại đặt bàn: 033 342 5127

Fanpage: Ahan Thái