Lưu trữ tác giả: admin

Công thức - Sốt

Sốt Thái Cay. Món Quà Từ Xứ Sở Chùa Vàng Mang Đậm Hương Vị Cay Nồng.

Đăng vào bởi admin
sốt thái cay
14
Th6

Sốt thái cay, với hương vị cay nồng đặc trưng, đã trở thành một món quà ẩm thực được yêu thích trên toàn thế giới, mang đến trải nghiệm khó quên cho những ai đam mê vị cay. Thái Lan luôn nổi tiếng với sự kết hợp hài hòa giữa các hương vị chua, cay, mặn, ngọt góp phần tạo nên những món ăn độc đáo và hấp dẫn.

Về Sốt Thái Cay.

Sốt thái là một loại nước chấm hoặc gia vị có nguồn gốc từ Thái Lan, được chế biến từ các nguyên liệu tươi ngon như ớt, tỏi, chanh, nước mắm, đường và các loại gia vị khác. Điểm đặc trưng của sốt thái cay là vị cay nồng đậm đà, có thể làm bùng nổ vị giác của bất kỳ ai.

Khác với các loại sốt khác trên thế giới, sốt thái cay không chỉ đơn thuần là cay mà còn có sự cân bằng giữa các vị chua, mặn, ngọt, tạo nên một hương vị phức tạp và hài hòa. Chính sự cân bằng này đã giúp sốt thái cay trở nên độc đáo và được yêu thích đến vậy.

Nguồn Gốc và Lịch Sử Phát Triển Của Sốt Thái Cay.

Lịch sử phát triển của sốt thái gắn liền với lịch sử phát triển của ẩm thực Thái Lan. Từ xa xưa, người Thái đã biết sử dụng ớt và các loại gia vị khác để tăng thêm hương vị cho món ăn. Theo thời gian, các công thức chế biến sốt thái cay ngày càng được hoàn thiện và trở nên đa dạng hơn.

Sự du nhập của các loại ớt từ châu Mỹ vào Thái Lan cũng đóng vai trò quan trọng trong việc phát triển sốt thái cay. Người Thái đã khéo léo kết hợp các loại ớt mới với các gia vị truyền thống để tạo ra những loại sốt thái cay có hương vị độc đáo và hấp dẫn.

Các Loại Sốt Thái Phổ Biến và Ứng Dụng

Thế giới sốt thái cay vô cùng đa dạng và phong phú, với nhiều loại khác nhau, mỗi loại có hương vị và cách sử dụng riêng. Dưới đây là một số loại sốt thái cay phổ biến và ứng dụng của chúng:
Nam Prik Pao (น้ำพริกเผา): Đây là một loại sốt thái cay dạng sệt, được làm từ ớt khô rang, tỏi, hành, mắm tép, me và đường. Nam Prik Pao có vị cay nồng, ngọt ngào và thường được dùng để ăn kèm với cơm, rau củ, thịt nướng hoặc dùng làm gia vị cho các món xào, súp.

Sriracha (ศรีราชา): Loại sốt thái cay này nổi tiếng trên toàn thế giới, được làm từ ớt, tỏi, đường, giấm và muối. Sriracha có vị cay chua ngọt và thường được dùng để chấm các món chiên, nướng, hải sản hoặc dùng làm gia vị cho các món mì, bún.

Nam Jim Jaew (น้ำจิ้มแจ่ว): Đây là loại sốt thái cay đặc trưng của vùng Isan, được làm từ ớt khô rang, thính gạo, nước mắm, đường, chanh và rau mùi. Nam Jim Jaew có vị cay nồng, thơm lừng và thường được dùng để chấm các món thịt nướng, rau luộc hoặc xôi.
Nam Jim Seafood (น้ำจิ้มซีฟู้ด): Loại sốt thái cay này được làm từ ớt xanh, tỏi, chanh, nước mắm, đường và rau mùi. Nam Jim Seafood có vị cay chua ngọt và thường được dùng để chấm các món hải sản luộc, hấp hoặc nướng.

Nam Jim Suki (น้ำจิ้มสุกี้): Đây là loại sốt thái được dùng để ăn kèm với món lẩu Suki Yaki. Nam Jim Suki có vị cay nồng, ngọt ngào và thường được làm từ ớt, tỏi, tương đậu nành, dầu mè và các loại gia vị khác.

Bí Quyết Để Có Sốt Thái Cay Ngon Chuẩn Vị.

Để có được sốt thái ngon chuẩn vị, bạn cần lưu ý những bí quyết sau:
Chọn nguyên liệu tươi ngon: Ớt, tỏi, chanh và các loại gia vị khác phải tươi, không bị dập nát hoặc có mùi lạ.
Sử dụng ớt đúng loại: Tùy thuộc vào loại sốt thái cay mà bạn muốn làm, hãy chọn loại ớt phù hợp để có được hương vị đặc trưng.

Cân bằng các hương vị: Sốt thái ngon phải có sự cân bằng giữa các vị chua, cay, mặn, ngọt. Bạn có thể điều chỉnh lượng gia vị tùy theo khẩu vị của mình.

Giữ vệ sinh: Trong quá trình chế biến, hãy đảm bảo vệ sinh sạch sẽ để tránh nhiễm khuẩn và đảm bảo an toàn thực phẩm.
Bảo quản đúng cách: Sốt thái cay nên được bảo quản trong hũ kín, để trong tủ lạnh để giữ được hương vị và chất lượng.

Sốt Thái Trong Ẩm Thực Đường Phố Thái Lan.

Sốt thái cay đóng vai trò quan trọng trong ẩm thực đường phố Thái Lan. Bạn có thể dễ dàng tìm thấy các loại sốt thái được bày bán tại các quán ăn, xe đẩy ven đường, từ những loại sốt thái cay truyền thống đến những loại sốt thái cay biến tấu hiện đại.

Các món ăn đường phố Thái Lan như Pad Thai, Som Tum, thịt nướng, hải sản nướng… thường được ăn kèm với sốt thái để tăng thêm hương vị và độ hấp dẫn. Sốt thái cay đã trở thành một phần không thể thiếu trong trải nghiệm ẩm thực đường phố Thái Lan.

Sốt Thái Cay – Hương Vị Khó Quên Từ Thái Lan.

Không chỉ là một loại gia vị mà còn là một phần văn hóa ẩm thực đặc sắc của Thái Lan. Với hương vị cay nồng, đậm đà và sự đa dạng trong cách sử dụng, sốt thái cay đã trở thành một món quà ẩm thực được yêu thích trên toàn thế giới. Hãy thử thưởng thức sốt thái và cảm nhận sự khác biệt! Bạn sẽ khám phá ra một thế giới hương vị mới lạ và thú vị, nơi mà mỗi món ăn đều là một trải nghiệm khó quên. Sốt thái cay chắc chắn sẽ là một gia vị không thể thiếu trong căn bếp của bạn!

📍 AHAN THÁI 

📌 Địa chỉ: 127 Nguyễn Công Trứ BMT

📞 Hotline: 033 342 5127

📱 TikTok: Ahan Thái

📘 Fanpage: Ahan Thái

Các Món Ăn

Nộm Thái Lan, Hơn Cả Một Món Ăn, Nó Là Một Trải Nghiệm.

Đăng vào bởi admin
14
Th6

Giữa vô vàn món ăn hấp dẫn của xứ sở Chùa Vàng, nộm thái lan nổi bật như một biểu tượng của sự tươi mát, cân bằng và tinh tế. Không chỉ là một món ăn đơn thuần, nộm thái lan còn là một hành trình khám phá các giác quan, một trải nghiệm văn hóa độc đáo mà bạn không thể bỏ lỡ.

Nộm Thái Lan: Khái Niệm và Sự Khác Biệt.

nộm thái lan
nộm thái lan

Nộm thái lan, hay còn gọi là “Yam” (ยำ) trong tiếng Thái, là một món salad trộn đặc trưng, với sự kết hợp của các loại rau củ tươi ngon, thịt hoặc hải sản, và đặc biệt là nước sốt chua cay đậm đà.

Khác với các món gỏi hay nộm của Việt Nam thường chú trọng vào vị chua và ngọt, nộm thái lan nổi bật với sự cân bằng giữa các vị chua, cay, mặn, ngọt và đôi khi là vị đắng nhẹ, tạo nên một hương vị phức tạp, kích thích vị giác.

Điều làm nên sự khác biệt của nộm thái lan còn nằm ở cách chế biến và trình bày. Các nguyên liệu thường được thái nhỏ, trộn đều với nước sốt và trang trí một cách tỉ mỉ, tạo nên một món ăn không chỉ ngon miệng mà còn đẹp mắt.

Nguồn Gốc và Lịch Sử Phát Triển Của Nộm Thái Lan.

Nguồn gốc của nộm thái lan có thể bắt nguồn từ những món salad trộn đơn giản của người dân Thái Lan thời xưa, khi họ tận dụng các loại rau củ và gia vị sẵn có trong vườn nhà để tạo ra những món ăn thanh mát, giải nhiệt. Theo thời gian, nộm thái lan ngày càng được hoàn thiện và trở thành một phần không thể thiếu trong ẩm thực Thái Lan.

Sự phát triển của nộm thái lan cũng gắn liền với sự giao thoa văn hóa ẩm thực giữa Thái Lan và các quốc gia láng giềng như Ấn Độ, Trung Quốc và Malaysia. Từ đó, nộm thái lan đã tiếp thu những kỹ thuật chế biến và nguyên liệu mới, tạo nên sự đa dạng và phong phú như ngày nay.

Các Loại Nộm Thái Phổ Biến và Đặc Trưng.

Thế giới nộm thái vô cùng đa dạng và phong phú, với vô vàn biến thể khác nhau, tùy thuộc vào vùng miền, nguyên liệu và sở thích cá nhân. Dưới đây là một số loại nộm thái lan phổ biến và đặc trưng mà bạn nên thử:

Som Tum (ส้มตำ): Được mệnh danh là “vua của các loại nộm Thái”, Som Tum là món nộm thái lan nổi tiếng nhất trên thế giới. Với thành phần chính là đu đủ xanh bào sợi, cà rốt, đậu đũa, cà chua bi, tỏi, ớt, đậu phộng rang và nước mắm, Som Tum có vị chua cay mặn ngọt hài hòa, giòn ngon và vô cùng hấp dẫn. Nộm thái lan Som Tum thường được ăn kèm với xôi hoặc cơm.

Yam Pla Duk Foo (ยำปลาดุกฟู): Món nộm thái lan này có thành phần chính là cá trê chiên xù, trộn với xoài xanh, hành tây, rau mùi và nước sốt chua cay. Yam Pla Duk Foo có vị giòn rụm của cá trê, vị chua ngọt của xoài và vị cay nồng của ớt, tạo nên một trải nghiệm ẩm thực độc đáo.

Yam Woon Sen (ยำวุ้นเส้น): Món nộm thái lan thanh mát với bún tàu, tôm, mực, thịt băm, nấm mèo, hành tây, rau cần và nước sốt chua cay. Yam Woon Sen là lựa chọn hoàn hảo cho những ai yêu thích món nộm nhẹ nhàng, dễ ăn.

Yam Pla Salmon (ยำปลาแซลมอน): Phiên bản nộm thái cao cấp với cá hồi tươi sống, trộn với các loại rau củ và nước sốt chua cay đặc biệt. Yam Pla Salmon mang đến sự kết hợp hoàn hảo giữa vị béo ngậy của cá hồi và vị chua cay của nước sốt, tạo nên một món ăn sang trọng và tinh tế.

Larb (ลาบ): Một món nộm thái truyền thống từ vùng Isan, với thành phần chính là thịt băm (thường là thịt lợn hoặc thịt gà), trộn với thính gạo rang, ớt, rau mùi, bạc hà và nước mắm. Larb có vị cay nồng, thơm lừng và thường được ăn kèm với xôi.

Bí Quyết Để Có Món Nộm Thái Ngon Chuẩn Vị.

Để có được món nộm thái lan chuẩn vị, bạn cần lưu ý những bí quyết sau:
Chọn nguyên liệu tươi ngon: Các loại rau củ phải tươi, giòn, không bị dập nát. Thịt hoặc hải sản phải tươi sống, không có mùi lạ.

Sử dụng nước mắm ngon: Nước mắm là linh hồn của món nộm thái lan, vì vậy hãy chọn loại nước mắm ngon, có độ đạm cao và hương thơm đặc trưng.

Cân bằng các hương vị: Nước sốt phải đạt được sự cân bằng giữa các vị chua, cay, mặn, ngọt. Bạn có thể điều chỉnh lượng gia vị tùy theo khẩu vị của mình.
Thái nguyên liệu đúng cách: Các nguyên liệu nên được thái nhỏ, vừa ăn, giúp nước sốt ngấm đều và món nộm thêm phần hấp dẫn.

Trang trí đẹp mắt: Trang trí món nộm thái lan một cách tỉ mỉ, sử dụng các loại rau thơm, ớt, đậu phộng rang để tạo điểm nhấn.

Nộm Thái Lan: Không Chỉ Là Món Ăn, Mà Còn Là Một Trải Nghiệm Văn Hóa.

Thưởng thức nộm thái lan không chỉ là ăn một món ăn ngon, mà còn là trải nghiệm một phần văn hóa ẩm thực đặc sắc của Thái Lan. Mỗi món nộm thái lan đều mang trong mình những câu chuyện, những hương vị đặc trưng của từng vùng miền, và những bí quyết gia truyền được lưu giữ qua nhiều thế hệ.

Khi thưởng thức nộm thái lan, bạn sẽ cảm nhận được sự tươi mát của rau củ, vị đậm đà của nước mắm, vị cay nồng của ớt, vị ngọt ngào của đường, và hương thơm đặc trưng của các loại gia vị. Tất cả hòa quyện lại, tạo nên một bản giao hưởng hương vị, đánh thức mọi giác quan.

Nộm Thái Trong Nhịp Sống Hiện Đại.

Ngày nay, nộm thái không chỉ được yêu thích tại Thái Lan mà còn trở nên phổ biến trên toàn thế giới. Với sự phát triển của du lịch và ẩm thực, nộm thái lan đã chinh phục được trái tim của những người yêu thích ẩm thực bởi hương vị độc đáo và sự tươi ngon, bổ dưỡng.Trong nhịp sống hiện đại, nộm thái lan được biến tấu và cải tiến để phù hợp với khẩu vị và nhu cầu của nhiều người. Các nhà hàng và quán ăn Thái Lan trên khắp thế giới không ngừng sáng tạo ra những món nộm thái lan mới lạ, hấp dẫn, thu hút thực khách.

Tự Tay Chế Biến Nộm Thái Tại Nhà: Dễ Dàng Hơn Bạn Nghĩ.

Bạn không cần phải đến Thái Lan hay nhà hàng sang trọng để thưởng thức món nộm thái lan ngon chuẩn vị. Với công thức đơn giản và dễ thực hiện, bạn hoàn toàn có thể tự tay chế biến món nộm thái lan tại nhà.
Hãy thử bắt đầu với món Som Tum quen thuộc, sau đó khám phá các loại nộm thái lan khác để trải nghiệm sự đa dạng và phong phú của ẩm thực Thái Lan. Chắc chắn bạn sẽ cảm thấy thú vị và tự hào khi tự tay làm ra những món ăn ngon, bổ dưỡng cho gia đình và bạn bè.

AHAN Thái Quán đồ thái không hứa hẹn cao sang, chỉ mong được phục vụ bạn bằng tất cả cái tâm và hương vị chân thật nhất của ẩm thực Thái Lan.

Địa chỉ: 127 Nguyễn Công Trứ, Buon Ma Thuot, Vietnam

Giờ mở cửa: 11:00 – 23:00

Số điện thoại đặt bàn: 033 342 5127

Fanpage: Ahan Thái

Công thức - Sốt

Sốt Thái Trộn Gỏi: Công Thức Đa Năng Cho Mọi Món Gỏi Từ Nhà Ahan Thái.

Đăng vào bởi admin
Sốt thái
14
Th6

Sốt thái trộn gỏi. Từ nguồn gốc, đặc điểm, công thức chuẩn vị cho đến những biến tấu sáng tạo để chinh phục mọi khẩu vị và tạo nên những món ăn ngon “đúng điệu” Thái.

Ẩm thực Thái Lan luôn khiến người ta mê mẩn bởi sự hòa quyện tinh tế giữa các hương vị chua, cay, mặn, ngọt. Và để tạo nên những món ăn ngon “đúng điệu” Thái, không thể thiếu đi vai trò của các loại nước sốt đặc trưng. Trong số đó, sốt thái nổi lên như một “người hùng” thầm lặng, mang đến sự bùng nổ hương vị cho vô vàn món gỏi hấp dẫn.

1. Sốt Thái. Linh Hồn Của Những Món Gỏi Thái Lan.

Sốt thái trộn gỏi
Sốt thái trộn gỏi

Gỏi (hay còn gọi là “Yam” trong tiếng Thái) là một phần không thể thiếu trong bữa ăn của người Thái. Với sự kết hợp hài hòa giữa các loại rau củ tươi ngon, hải sản hoặc thịt và đặc biệt là sốt thái trộn gỏi đậm đà, những món gỏi Thái không chỉ ngon miệng mà còn rất tốt cho sức khỏe.

Sốt thái trộn gỏi đóng vai trò quan trọng trong việc tạo nên hương vị đặc trưng của món gỏi. Nó không chỉ đơn thuần là một loại nước chấm, mà còn là yếu tố quyết định sự thành công của món ăn. Một chén sốt thái trộn gỏi ngon phải đạt được sự cân bằng hoàn hảo giữa các vị chua, cay, mặn, ngọt, đồng thời phải có hương thơm đặc trưng của các loại gia vị như tỏi, ớt, chanh, nước mắm…

2. Nguồn Gốc Và Sự Phát Triển Của Sốt Thái.

Nguồn gốc chính xác của sốt thái vẫn còn là một bí ẩn, nhưng có thể suy đoán rằng nó đã xuất hiện từ rất lâu đời, khi người Thái bắt đầu sử dụng các loại gia vị bản địa để chế biến món ăn. Theo thời gian, sốt thái trộn gỏi ngày càng được hoàn thiện và trở thành một phần không thể thiếu trong ẩm thực Thái Lan.

Ngày nay, sốt thái không chỉ được sử dụng trong các món gỏi truyền thống, mà còn được biến tấu và ứng dụng trong nhiều món ăn khác như salad, nộm, gỏi cuốn… Sự đa năng này đã giúp sốt thái trộn gỏi trở nên phổ biến và được yêu thích trên toàn thế giới.

3. Đặc Điểm Nổi Bật Của Sốt Thái.

So với các loại nước sốt khác, sốt thái có những đặc điểm nổi bật sau:
Hương vị đa dạng: Sự kết hợp giữa các vị chua, cay, mặn, ngọt tạo nên một hương vị phức tạp, kích thích vị giác.
Thành phần tự nhiên: Sốt thái trộn gỏi thường được làm từ các nguyên liệu tươi ngon, tự nhiên như chanh, tỏi, ớt, nước mắm, đường…

Dễ dàng chế biến: Bạn có thể tự làm sốt thái trộn gỏi ngay tại nhà với công thức đơn giản và dễ thực hiện.

Tính ứng dụng cao: Sốt thái trộn gỏi có thể được sử dụng trong nhiều món ăn khác nhau, từ gỏi, salad đến nộm, gỏi cuốn…

Tốt cho sức khỏe: Các thành phần trong sốt thái trộn gỏi chứa nhiều vitamin, khoáng chất và chất chống oxy hóa, mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe.

4. Công Thức Sốt Thái Chuẩn Vị “Nhà Ahan Thái“.

Để có được chén sốt thái trộn gỏi ngon “chuẩn vị”, bạn cần chuẩn bị đầy đủ các nguyên liệu sau:

Nước mắm: 3 muỗng canh (nên chọn loại nước mắm ngon, có độ đạm cao)
Nước cốt chanh: 3 muỗng canh (vắt từ chanh tươi để có hương vị thơm ngon nhất)
Đường: 2 muỗng canh (có thể điều chỉnh lượng đường tùy theo khẩu vị)
Tỏi: 2-3 tép (băm nhỏ)
Ớt tươi: 1-2 quả (băm nhỏ, có thể điều chỉnh lượng ớt tùy theo khẩu vị)
Lạc rang: 2 muỗng canh (giã dập)
Rau mùi (ngò rí): 1 nhánh (thái nhỏ)

Cách thực hiện:
Cho nước mắm, nước cốt chanh và đường vào bát, khuấy đều cho đường tan hết.
Thêm tỏi và ớt băm vào, khuấy đều.
Nêm nếm lại cho vừa ăn, có thể điều chỉnh lượng nước mắm, nước cốt chanh và đường để đạt được hương vị mong muốn.
Cuối cùng, thêm lạc rang và rau mùi thái nhỏ vào, khuấy nhẹ.

Lưu ý:
Nên sử dụng chanh tươi thay vì chanh đóng chai để có hương vị thơm ngon nhất.
Có thể sử dụng đường thốt nốt thay cho đường cát để có hương vị đặc trưng hơn.
Tùy theo khẩu vị, bạn có thể thêm hoặc bớt lượng ớt.
Sốt thái trộn gỏi ngon nhất khi được dùng ngay sau khi pha chế.

5. Biến Tấu Sáng Tạo Với Sốt Thái Trộn Gỏi: Chinh Phục Mọi Khẩu Vị.

Mặc dù công thức sốt thái trộn gỏi cơ bản đã rất ngon, nhưng bạn hoàn toàn có thể biến tấu để tạo ra những phiên bản độc đáo, phù hợp với khẩu vị của mình:

Thêm riềng: Riềng là một loại gia vị đặc trưng của ẩm thực Thái Lan, có hương thơm nồng ấm. Thêm một chút riềng băm nhỏ vào sốt thái trộn gỏi sẽ giúp tăng thêm hương vị cho món ăn.

Thêm sả: Sả cũng là một loại gia vị quen thuộc trong ẩm thực Thái Lan. Sả băm nhỏ có hương thơm tươi mát, giúp cân bằng hương vị của sốt thái trộn gỏi.

Thêm gừng: Gừng có vị cay ấm, giúp làm ấm cơ thể và tăng cường hệ miễn dịch. Thêm một chút gừng băm nhỏ vào sốt thái trộn gỏi sẽ giúp món ăn thêm phần hấp dẫn.

Thêm tôm khô: Tôm khô có vị ngọt đậm đà, giúp tăng thêm hương vị umami cho sốt thái trộn gỏi. Tôm khô ngâm mềm, giã dập rồi trộn vào sốt.

Thêm mắm tôm: Mắm tôm có hương vị đặc trưng, hơi nồng. Thêm một chút mắm tôm vào sốt thái trộn gỏi sẽ giúp món ăn thêm phần đậm đà, hấp dẫn. Tuy nhiên, cần lưu ý sử dụng mắm tôm với lượng vừa phải để tránh làm át đi các hương vị khác.

Thêm nước dừa: Nước dừa có vị ngọt thanh, giúp làm dịu vị chua cay của sốt thái trộn gỏi. Thêm một chút nước dừa vào sốt sẽ giúp món ăn thêm phần tươi mát, dễ ăn.

Sử dụng đường ăn kiêng: Nếu bạn đang ăn kiêng hoặc bị tiểu đường, có thể sử dụng đường ăn kiêng thay cho đường cát thông thường.

6. Ứng Dụng Sốt Thái Trộn Gỏi Trong Các Món Ăn Ngon Tuyệt.

Sốt thái trộn gỏi là một loại nước sốt đa năng, có thể được sử dụng trong nhiều món ăn khác nhau. Dưới đây là một số gợi ý:
Gỏi xoài tôm: Món gỏi chua ngọt, giòn ngon với xoài xanh, tôm tươi và sốt thái trộn gỏi đậm đà.
Gỏi gà xé phay: Món gỏi quen thuộc với thịt gà xé phay, bắp cải, cà rốt và sốt thái trộn gỏi thơm ngon.

Gỏi tai heo: Món gỏi giòn sần sật với tai heo luộc, rau củ và sốt thái trộn gỏi chua cay.
Gỏi cá trích: Món gỏi đặc sản của miền Nam với cá trích tươi, rau sống và sốt thái trộn gỏi đậm đà.
Gỏi cuốn: Thay vì sử dụng nước chấm thông thường, bạn có thể dùng sốt thái trộn gỏi để chấm gỏi cuốn, tạo nên hương vị mới lạ, hấp dẫn.

Salad: Sốt thái trộn gỏi có thể được sử dụng làm nước trộn salad, giúp món salad thêm phần ngon miệng và bổ dưỡng.
Nộm: Sốt thái trộn gỏi có thể được sử dụng để trộn nộm, tạo nên hương vị chua cay, đậm đà.

AHAN Thái Quán đồ thái không hứa hẹn cao sang, chỉ mong được phục vụ bạn bằng tất cả cái tâm và hương vị chân thật nhất của ẩm thực Thái Lan.

Ahan Thái Quán Đồ Thái Giữa Lòng Buôn Mê
Ahan Thái Quán Đồ Thái Giữa Lòng Buôn Mê

Địa chỉ: 127 Nguyễn Công Trứ, Buon Ma Thuot, Vietnam

Giờ mở cửa: 11:00 – 23:00

Số điện thoại đặt bàn: 033 342 5127

Fanpage: Ahan Thái.

Công Thức

Cà Ri Gà Thái: Một Trải Nghiệm Ẩm Thực Đa Giác Quan Không Thể Quên.

Đăng vào bởi admin
Cà ri đỏ thịt gà
14
Th6

Trong vô vàn những món ăn đặc sắc của xứ sở Chùa Vàng, cà ri gà Thái nổi lên như một biểu tượng, một trải nghiệm ẩm thực đa giác quan không thể bỏ qua.

Bài viết này sẽ đưa bạn vào một hành trình khám phá món ăn tuyệt vời này, từ nguồn gốc, những biến tấu độc đáo cho đến cách nấu cà ri gà thái lan chuẩn vị ngay tại căn bếp nhà bạn.

1. Cà Ri Gà Thái: Nguồn Gốc và Sự Phát Triển.

Cà ri, với nguồn gốc từ tiểu lục địa Ấn Độ, đã du nhập vào Thái Lan từ rất sớm và nhanh chóng được người Thái bản địa hóa để phù hợp với khẩu vị và nguyên liệu địa phương.

Cà ri gà Thái, hay còn gọi là “Gaeng Gai” (แกงไก่) trong tiếng Thái, là một trong những phiên bản cà ri phổ biến nhất. Món ăn này không chỉ được yêu thích bởi hương vị thơm ngon, đậm đà mà còn bởi sự đa dạng trong cách chế biến, tùy thuộc vào từng vùng miền và sở thích cá nhân.

Theo dòng chảy lịch sử, cách nấu cà ri gà thái lan đã trải qua nhiều thay đổi, từ việc sử dụng các loại gia vị bản địa cho đến việc kết hợp với các kỹ thuật nấu ăn phương Tây. Tuy nhiên, dù có bao nhiêu biến tấu, cà ri gà Thái vẫn giữ được những nét đặc trưng riêng, đó là sự cân bằng hoàn hảo giữa các hương vị và sự tươi ngon của nguyên liệu.

2. Khám Phá Thế Giới Của Các Loại Cà Ri Gà Thái.

Thế giới cà ri gà Thái vô cùng phong phú và đa dạng, mỗi loại mang một hương vị và sắc thái riêng. Dưới đây là một số loại cà ri gà Thái phổ biến mà bạn nên thử:
Cà ri xanh (Green Curry – Gaeng Keow Wan Gai): Nổi tiếng với màu xanh tươi mát từ ớt xanh, lá chanh Kaffir và rau thơm, cà ri xanh có vị cay nồng đặc trưng, kết hợp với vị ngọt của nước cốt dừa và vị đậm đà của nước mắm.

Đây là một trong những món cà ri gà Thái được yêu thích nhất trên thế giới. Cách nấu cà ri gà thái lan phiên bản xanh thường sử dụng các loại rau củ như cà tím, đậu đũa, măng tre để tăng thêm hương vị và độ giòn.

Cà ri đỏ (Red Curry – Gaeng Phet Gai): Với màu đỏ rực rỡ từ ớt đỏ khô, cà ri đỏ có vị cay nồng ấm áp, thường được nấu với nước cốt dừa, mắm tôm và các loại gia vị khác. Cà ri đỏ thường được ăn kèm với cơm trắng hoặc bún tươi. Cách nấu cà ri gà thái lan đỏ đòi hỏi sự tỉ mỉ trong việc lựa chọn và sơ chế ớt khô để đảm bảo hương vị đặc trưng.

Cà ri Massaman (Massaman Curry – Gaeng Massaman Gai): Mang đậm hương vị Ấn Độ và Trung Đông, cà ri Massaman có vị ngọt ngào, béo ngậy từ nước cốt dừa, đậu phộng và khoai tây. Món cà ri này thường được nấu với quế, hồi, đinh hương và bạch đậu khấu, tạo nên một hương thơm nồng nàn, quyến rũ. Cách nấu cà ri gà thái lan Massaman khá phức tạp, đòi hỏi người nấu phải có kinh nghiệm trong việc sử dụng các loại gia vị đặc trưng.

Cà ri Panang (Panang Curry – Gaeng Panang Gai): Có nguồn gốc từ Malaysia, cà ri Panang có vị cay ngọt, béo ngậy, tương tự như cà ri đỏ nhưng đặc và đậm đà hơn. Điểm khác biệt của cà ri Panang là việc sử dụng đậu phộng rang xay nhuyễn để tạo độ sánh mịn và hương vị đặc trưng. Cách nấu cà ri gà thái lan Panang thường bao gồm việc sử dụng lá chanh Kaffir thái sợi mỏng để tăng thêm hương thơm.

Cà ri vàng (Yellow Curry – Gaeng Karee Gai): Với màu vàng tươi tắn từ bột nghệ, cà ri vàng có vị cay nhẹ, thơm nồng và béo ngậy. Món cà ri này thường được nấu với khoai tây, cà rốt và hành tây, tạo nên một món ăn bổ dưỡng và hấp dẫn. Cách nấu cà ri gà thái lan vàng thường sử dụng nước cốt dừa loãng để tạo độ thanh mát cho món ăn.

3. Tại Sao Cà Ri Gà Thái Lại Hấp Dẫn Đến Vậy?

Cà ri đỏ thịt gà
Cà ri đỏ thịt gà

Sức hấp dẫn của cà ri gà Thái đến từ sự kết hợp hài hòa của nhiều yếu tố:
Hương vị độc đáo: Sự cân bằng giữa các hương vị chua, cay, mặn, ngọt và đắng tạo nên một trải nghiệm ẩm thực đa chiều, kích thích mọi giác quan.
Nguyên liệu tươi ngon: Các loại rau củ, gia vị và thịt gà tươi ngon là yếu tố then chốt để tạo nên món cà ri gà Thái hoàn hảo.

Sự đa dạng trong cách chế biến: Mỗi loại cà ri gà Thái mang một hương vị riêng, đáp ứng mọi sở thích và khẩu vị.
Tính bổ dưỡng: Cà ri gà Thái chứa nhiều vitamin, khoáng chất và protein, mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe.
Trải nghiệm văn hóa: Thưởng thức cà ri gà Thái không chỉ là ăn một món ăn, mà còn là khám phá một phần văn hóa ẩm thực đặc sắc của Thái Lan.

4. Nguyên Liệu Cần Thiết Cho Cách Nấu Cà Ri Gà Thái Lan Chuẩn Vị.

Để có thể tự tay chế biến món cà ri gà Thái thơm ngon, bạn cần chuẩn bị đầy đủ các nguyên liệu sau:
Thịt gà: 500g (nên chọn phần đùi hoặc má đùi để thịt mềm và ngọt)
Nước cốt dừa: 400ml (chia làm hai phần: nước cốt dừa đặc và nước cốt dừa loãng)
Bột cà ri: 2-3 muỗng canh (tùy thuộc vào khẩu vị)
Ớt tươi: 2-3 quả (tùy thuộc vào khẩu vị)
Sả: 2-3 nhánh
Gừng: 1 nhánh nhỏ
Tỏi: 3-4 tép
Hành tây: 1 củ
Lá chanh Kaffir: 3-4 lá
Nước mắm: 2-3 muỗng canh
Đường: 1-2 muỗng canh
Dầu ăn: 2-3 muỗng canh

Các loại rau củ tùy chọn: Khoai tây, cà rốt, cà tím, đậu đũa, măng tre…

5. Hướng Dẫn Chi Tiết Cách Nấu Cà Ri Gà Thái Lan Tại Nhà.

Dưới đây là hướng dẫn chi tiết cách nấu cà ri gà thái lan đơn giản, dễ thực hiện tại nhà:

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Thịt gà rửa sạch, chặt miếng vừa ăn, ướp với 1 muỗng canh bột cà ri, 1 muỗng canh nước mắm, 1/2 muỗng canh đường và một chút tiêu, để ngấm gia vị trong khoảng 30 phút.
Ớt tươi bỏ hạt, băm nhỏ.
Sả, gừng, tỏi băm nhỏ.
Hành tây thái múi cau.
Các loại rau củ rửa sạch, cắt miếng vừa ăn.

Bước 2: Xào cà ri
Đun nóng dầu ăn trong nồi, cho sả, gừng, tỏi băm vào phi thơm.
Cho ớt băm và phần bột cà ri còn lại vào xào đều cho đến khi dậy mùi thơm.
Cho thịt gà đã ướp vào xào săn lại.

Bước 3: Nấu cà ri
Đổ nước cốt dừa đặc vào nồi, đun sôi.
Cho các loại rau củ vào nấu cùng.
Nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn (nước mắm, đường).
Đun nhỏ lửa cho đến khi thịt gà và rau củ chín mềm.
Cuối cùng, cho nước cốt dừa loãng vào, đảo nhẹ.
Thêm lá chanh Kaffir vào nồi trước khi tắt bếp.

Bước 4: Thưởng thức
Múc cà ri gà Thái ra bát, ăn nóng với cơm trắng hoặc bún tươi.
Có thể trang trí thêm rau thơm, ớt tươi để tăng thêm hương vị và màu sắc.

6. Bí Quyết Nấu Cà Ri Gà Thái Ngon Như Nhà Hàng.

Để cách nấu cà ri gà thái lan của bạn đạt đến độ hoàn hảo, hãy bỏ túi những bí quyết sau:
Chọn nguyên liệu tươi ngon: Thịt gà tươi, nước cốt dừa nguyên chất, rau củ tươi là yếu tố quan trọng nhất để tạo nên món cà ri gà Thái ngon.

Sử dụng bột cà ri chất lượng: Lựa chọn các loại bột cà ri có nguồn gốc rõ ràng, đảm bảo hương vị và màu sắc đặc trưng.
Xào cà ri kỹ: Xào bột cà ri với sả, gừng, tỏi cho đến khi dậy mùi thơm sẽ giúp cà ri có hương vị đậm đà hơn.

Nêm nếm gia vị vừa ăn: Điều chỉnh lượng nước mắm, đường, ớt sao cho phù hợp với khẩu vị của bạn.

Nấu lửa nhỏ: Nấu cà ri ở lửa nhỏ sẽ giúp thịt gà và rau củ chín mềm mà không bị nát.
Sử dụng lá chanh Kaffir: Lá chanh Kaffir là một loại gia vị đặc trưng của ẩm thực Thái Lan, giúp tăng thêm hương thơm cho món cà ri.

Thêm chút nước cốt chanh: Một chút nước cốt chanh sẽ giúp cân bằng hương vị và làm cho món cà ri thêm phần hấp dẫn.
Thử nghiệm với các loại rau củ: Bạn có thể thay đổi các loại rau củ tùy theo sở thích và mùa vụ.
Nấu bằng tình yêu: Dành thời gian và tâm huyết cho món ăn sẽ giúp bạn tạo ra một món cà ri gà Thái ngon và đáng nhớ.

7. Biến Tấu Cà Ri Gà Thái Theo Phong Cách Riêng.

Cách nấu cà ri gà thái lan không hề có một công thức cố định. Bạn hoàn toàn có thể biến tấu món ăn này theo phong cách riêng của mình bằng cách:

Thay đổi loại thịt: Thay vì thịt gà, bạn có thể sử dụng thịt vịt, thịt bò, thịt heo hoặc hải sản để tạo ra những món cà ri độc đáo.
Sử dụng các loại gia vị khác: Thêm các loại gia vị như quế, hồi, đinh hương, bạch đậu khấu để tạo ra hương vị ấm áp và phức tạp hơn.

Thêm các loại hạt: Cho thêm đậu phộng rang, hạt điều hoặc hạt óc chó để tăng thêm độ béo ngậy và giòn tan.
Sử dụng các loại nấm: Thêm nấm rơm, nấm hương hoặc nấm kim châm để tăng thêm hương vị umami và độ dai ngon.

Thêm các loại trái cây: Cho thêm dứa, xoài hoặc chuối xanh để tạo ra hương vị chua ngọt độc đáo.
Nấu chay: Thay thịt gà bằng đậu phụ, tàu hủ ky hoặc các loại rau củ khác để tạo ra món cà ri chay thanh đạm và bổ dưỡng.

8. Cà Ri Gà Thái: Không Chỉ Là Món Ăn, Mà Còn Là Một Câu Chuyện.

Cà ri gà Thái không chỉ là một món ăn ngon, mà còn là một câu chuyện về sự giao thoa văn hóa, sự sáng tạo và sự đam mê ẩm thực của người Thái. Mỗi bát cà ri gà Thái đều mang trong mình những hương vị đặc trưng của từng vùng miền, những bí quyết gia truyền và những kỷ niệm gia đình. Thưởng thức cà ri gà Thái không chỉ là thỏa mãn vị giác, mà còn là khám phá một phần văn hóa và lịch sử của đất nước Chùa Vàng.

Các Món Ăn

Đồ Ăn Vặt Thái – Thiên Đường Vị Giác Ngay Tại Ahan Thai

Đăng vào bởi admin
14
Th6

Đồ Ăn Vặt Thái – Thiên Đường Vị Giác Ngay Tại Ahan Thai GIỮA THÀNH PHỐ CÀ PHÊ

Khi nhắc đến đồ ăn vặt Thái, người ta thường nghĩ ngay đến những món ăn cay nồng, thơm lừng và đầy sắc màu. Không chỉ dừng lại ở những món chính hoành tráng, ẩm thực Thái Lan còn ghi điểm tuyệt đối với thực khách bởi các món ăn vặt độc đáo, từ gỏi, xiên nướng cho đến các món chiên giòn hay nước chấm “thần thánh”. Tại Ahan Thai, bạn sẽ được khám phá thế giới đồ ăn vặt Thái đúng chuẩn vị, mang đậm tinh thần “ăn chơi là phải ngon hết nấc”.

Ăn vặt Thái

Ẩm thực đường phố Thái Lan nổi tiếng khắp thế giới vì sự sáng tạo trong cách kết hợp nguyên liệu và gia vị. Những món ăn vặt tuy nhỏ nhưng luôn chứa đựng hương vị mạnh mẽ, đầy kích thích vị giác. Ahan Thai đã mang tinh thần đó vào thực đơn của mình – nơi bạn có thể tìm thấy từ gỏi xoài ba khía, sụm Thái, trứng lòng đào sốt Thái, đến bánh cá Thái chiên giòn hay hải sản chấm sốt cay chua đúng điệu.

Top món đồ ăn vặt Thái nên thử tại Ahan Thai

  1. Sụm Thái Cay Nồng
    Gỏi hải sản kiểu Thái với topping đa dạng: tôm, mực, trứng bắc thảo, đu đủ bào sợi, rau thơm và nước sốt cay chua ngọt khiến bạn “tê đầu lưỡi” ngay lần đầu thử. Món ăn này không chỉ đẹp mắt mà còn là “best-seller” tại Ahan Thai.

  2. Trứng Lòng Đào Lap Moo
    Trứng lòng đào béo ngậy, kết hợp với sốt lap moo cay mặn thơm nồng – một sự sáng tạo mới lạ giúp món ăn vặt trở nên cao cấp và đậm vị Thái Lan hơn bao giờ hết.

  3. Gỏi Xoài Ba Khía
    Sự kết hợp giữa xoài xanh chua giòn và ba khía mặn mòi, hòa quyện cùng nước mắm Thái chua ngọt – là món nhắm lý tưởng cho các buổi tụ họp cùng bạn bè.

  4. Xiên Nướng Kiểu Thái
    Thịt xiên nướng ướp đậm đà, nướng cháy cạnh, ăn kèm nước sốt me cay đặc trưng. Dù là ăn vặt hay ăn chính đều “hết sẩy”.

Không gian ăn đúng chất Thái tại Ahan Thai

Không chỉ là nơi thưởng thức đồ ăn vặt Thái, Ahan Thai còn mang đến một không gian đậm chất đường phố Bangkok – từ cách trang trí, ánh sáng cho đến phong cách phục vụ thân thiện, trẻ trung. Đây chính là điểm hẹn lý tưởng cho những ai muốn “đổi gió” cuối tuần, vừa nhâm nhi vài món ăn vặt, vừa tán gẫu cùng bạn bè.

Đồ ăn vặt Thái – Ăn nhanh, vị đậm, nhớ lâu

Điểm hấp dẫn nhất của đồ ăn vặt Thái chính là hương vị bùng nổ trong từng món nhỏ. Mỗi món ăn tại Ahan Thai đều được chế biến từ nguyên liệu tươi mới mỗi ngày, giữ đúng công thức truyền thống kết hợp sáng tạo hiện đại. Dù bạn chỉ muốn ăn nhẹ, gọi vài món “giải sầu” sau giờ làm hay tìm một món mới lạ để quay TikTok, Ahan Thai đều có đủ “combo ăn vặt” cho bạn lựa chọn.

Ahan Thai – Thiên đường đồ ăn vặt Thái giữa lòng thành phố. Ghé ngay để trải nghiệm vị cay nồng, chua ngọt đặc trưng không thể tìm thấy ở đâu khác!

📍 AHAN THÁI 

📌 Địa chỉ: 127 Nguyễn Công Trứ BMT

📞 Hotline: 033 342 5127

📱 TikTok: https://www.tiktok.com/

📘 Fanpage: https://www.facebook.com/AhanThai.BMT

Công Thức, Các Món Ăn

Món Sụm Thái – Món Gỏi Hải Sản Cay Nồng Đúng Chất Ahan Thai

Đăng vào bởi admin
14
Th6

Cách Làm Món Sụm Thái – Món Gỏi Hải Sản Cay Nồng Đúng Chất Ahan Thai

Trong những năm gần đây, Sụm Thái trở thành món ăn được giới trẻ Việt cực kỳ ưa chuộng bởi hương vị cay nồng, chua thanh đặc trưng kiểu Thái và sự kết hợp hài hòa giữa các loại hải sản tươi sống. Tại Ahan Thai, món Sụm Thái không chỉ đơn thuần là món khai vị, mà còn là “ngôi sao” trên bàn tiệc nhờ vào công thức chuẩn gốc Thái và nguyên liệu tuyển chọn kỹ lưỡng. Vậy cách làm món Sụm Thái tại Ahan Thai có gì đặc biệt? Hãy cùng khám phá!

Sụm Thái là gì?

Sụm Thái (Sum Tum Thái) thực chất là một phiên bản “nâng cấp” từ món gỏi đu đủ truyền thống của Thái Lan. Tuy nhiên, tại Ahan Thai, Sụm Thái được sáng tạo thành món gỏi hải sản với topping đa dạng như tôm, mực, bạch tuộc, nghêu, trứng bắc thảo, trứng cua, đu đủ bào, cà rốt, xoài sống, trứng cút, rau thơm, và nước sốt đậm vị cay chua ngọt đúng chuẩn Thái.

Cách làm món Sụm Thái tại Ahan Thai – Bí quyết từ sự tươi ngon và nước sốt đặc biệt

1. Chọn nguyên liệu tươi sống:
Tại Ahan Thai, nguyên liệu là yếu tố quan trọng hàng đầu. Tôm sú, mực ống, nghêu sống đều được chọn mới mỗi ngày. Các loại topping như trứng bắc thảo, trứng cua Nhật và trứng cút được sơ chế sạch, bảo đảm an toàn thực phẩm và giữ trọn độ tươi ngon.

2. Rau củ giòn mát:
Đu đủ xanh, xoài sống và cà rốt được bào sợi mỏng, giòn rụm, giúp cân bằng vị giác. Rau mùi, lá chanh thái sợi và rau thơm được thêm vào để tăng mùi hương cho món gỏi.

3. Công thức nước sốt độc quyền:
Điểm đặc biệt làm nên tên tuổi Sụm Thái của Ahan Thai chính là nước sốt. Sốt được pha từ nước mắm Thái, nước cốt chanh, ớt tươi giã nhuyễn, tỏi, đường thốt nốt và một chút sốt tôm đặc biệt. Tất cả được trộn đều bằng tay để thấm sâu vào từng sợi gỏi và từng miếng hải sản, mang đến vị cay nồng đậm đà khó quên.

4. Trình bày bắt mắt:
Món ăn được dọn ra tô hoặc dĩa lớn, các nguyên liệu được sắp xếp theo từng lớp màu sắc, từ đỏ cam của hải sản, xanh của rau củ đến vàng cam của trứng cua, tạo nên một tổng thể hấp dẫn không chỉ ngon miệng mà còn bắt mắt.

Thưởng thức Sụm Thái đúng điệu tại Ahan Thai

Không cần phải đến Thái Lan xa xôi, ngay giữa lòng thành phố, bạn có thể thưởng thức món Sụm Thái đúng chuẩn vị tại Ahan Thai. Mỗi phần ăn là một sự kết hợp hoàn hảo giữa vị chua, cay, mặn, ngọt – tất cả bùng nổ trong khoang miệng, đánh thức mọi giác quan.

Ahan Thai – Tinh hoa ẩm thực Thái Lan hội tụ trong từng món ăn. Hãy ghé thử ngay để cảm nhận món Sụm Thái độc đáo, chuẩn vị và không thể tìm thấy ở đâu khác!

📍 AHAN THÁI 

📌 Địa chỉ: 127 Nguyễn Công Trứ BMT

📞 Hotline: 033 342 5127

📱 TikTok: https://www.tiktok.com/

📘 Fanpage: https://www.facebook.com/AhanThai.BMT

Công thức - Sốt, Công Thức

Nước Sốt Tôm Thái – Bí Quyết Chinh Phục Vị Giác Tại Ahan Thai

Đăng vào bởi admin
14
Th6

Nước Sốt Tôm Thái – Bí Quyết Chinh Phục Vị Giác Tại Ahan Thai

Ẩm thực Thái Lan không chỉ nổi bật bởi những món ăn cay nồng, thơm ngát mà còn bởi các loại nước chấm, nước sốt được pha chế khéo léo, tinh tế. Trong đó, nước sốt tôm Thái là một trong những “linh hồn” không thể thiếu của nhiều món ăn tại Ahan Thai – từ gỏi, hải sản đến các món nướng. Vị cay nồng, chua ngọt hài hòa và hương thơm đặc trưng của tôm chính là điều khiến thực khách yêu ngay từ lần đầu thưởng thức.

Nước sốt tôm Thái – Sự hòa quyện của hương vị và cảm xúc

Tại Ahan Thai, nước sốt tôm Thái được pha chế theo công thức truyền thống từ những nguyên liệu tươi ngon và chọn lọc kỹ lưỡng. Thành phần chính gồm tôm tươi xay nhuyễn (hoặc tôm khô giã nhỏ), nước mắm Thái, nước cốt chanh, đường thốt nốt, tỏi, ớt và rau thơm như ngò rí, rau mùi. Tất cả được trộn đều tay, giữ được vị ngọt thanh của tôm, vị mặn vừa đủ của mắm, và độ cay the nồng đặc trưng kiểu Thái.

Không giống với các loại nước chấm thông thường, nước sốt tôm Thái có độ sánh nhẹ, mùi thơm bốc lên hấp dẫn và màu sắc bắt mắt với sắc đỏ cam tự nhiên từ tôm và ớt. Mỗi thìa nước sốt đều khiến món ăn trở nên dậy vị hơn, đậm đà hơn và đặc biệt cuốn hút hơn.

Công dụng “đa năng” – Chấm gì cũng ngon

Không chỉ là một loại nước chấm, nước sốt tôm Thái tại Ahan Thai còn được dùng như một nước sốt trộn gỏi, sốt chan hải sản hấp, hoặc ăn kèm với các món nướng. Đặc biệt, món “tôm sốt Thái” nổi tiếng tại quán – với tôm sú sống tươi ngọt, ăn kèm rau sống và rưới nước sốt tôm Thái cay nồng – là món ăn khiến nhiều thực khách mê mẩn và thường xuyên quay lại.

Bí quyết nằm ở sự cân bằng vị giác: chua đủ để kích thích, cay vừa phải để không át vị tôm, và hậu ngọt nhẹ nhàng để giữ được cảm giác tươi mát, thanh thoát.

Sốt tôm Thái – Trọn vị Thái giữa lòng phố Việt

Ahan Thai không chỉ phục vụ các món ăn chuẩn vị Thái mà còn tự tay pha chế từng loại nước chấm, không dùng sốt công nghiệp, không gia vị thay thế. Chính sự tâm huyết trong từng giọt nước sốt đã làm nên sự khác biệt, giúp các món ăn thêm phần sống động và đáng nhớ.

Nếu bạn đang tìm kiếm một quán ăn Thái với nước chấm đặc trưng, hãy thử ngay nước sốt tôm Thái tại Ahan Thai. Món ăn ngon, nhưng nước chấm mới là thứ “níu chân” thực khách!

Ahan Thai – Từ công thức đến hương vị, chúng tôi luôn mang trọn tinh thần Thái Lan vào từng món ăn. Đừng quên gọi món có nước sốt tôm Thái – để bữa ăn của bạn thêm trọn vẹn và khó quên!

📍 AHAN THÁI 

📌 Địa chỉ: 127 Nguyễn Công Trứ BMT

📞 Hotline: 033 342 5127

📱 TikTok: https://www.tiktok.com/

📘 Fanpage: https://www.facebook.com/AhanThai.BMT

Các Món Ăn

Tai Heo Chua Ngọt Kiểu Thái – Món Gỏi Giòn Cay Đậm Đà Tại Ahan Thai

Đăng vào bởi admin
14
Th6

Tai Heo Chua Ngọt Kiểu Thái – Món Gỏi Giòn Cay Đậm Đà Tại Ahan Thai

Nếu bạn là tín đồ của những món gỏi chua cay giòn sật thì tai heo chua ngọt kiểu Thái tại Ahan Thai chính là món không thể bỏ qua. Được chế biến theo đúng công thức truyền thống Thái Lan, món gỏi này mang đến trải nghiệm vị giác mới mẻ, vừa đậm đà vừa kích thích từng tế bào vị giác.

Gỏi tai heo – Khi vị Thái chạm đến sự giòn ngon hoàn hảo

Tại Ahan Thai, tai heo chua ngọt kiểu Thái được chế biến từ tai heo tươi, làm sạch kỹ, luộc chín tới để giữ được độ giòn mà không dai. Từng lát tai heo được thái mỏng đều tay, kết hợp cùng hành tây, cà rốt bào sợi, rau mùi, lá chanh thái chỉ và ớt tươi, tạo nên sự hài hòa giữa màu sắc và hương vị.

Điểm đặc biệt nằm ở phần nước trộn – được pha theo công thức riêng của Ahan Thai từ nước mắm Thái, nước cốt chanh, đường thốt nốt và tỏi ớt giã tay. Nước sốt thấm đều vào tai heo và rau củ, mang đến vị chua thanh, cay nồng, ngọt nhẹ và đậm đà không lẫn vào đâu được. Đó chính là hương vị Thái Lan đặc trưng – tròn vị, tươi mát, dễ gây nghiện.

Món ăn lý tưởng cho mọi dịp

Tai heo chua ngọt kiểu Thái tại Ahan Thai là lựa chọn hoàn hảo cho cả bữa ăn nhẹ lẫn món khai vị trong các buổi tiệc cùng bạn bè hay người thân. Đặc biệt trong thời tiết nóng bức, một đĩa gỏi giòn giòn, cay cay sẽ giúp bạn lấy lại năng lượng và cảm giác ngon miệng.

Món ăn này cũng cực kỳ “hợp gu” với những buổi hẹn hò ăn chơi cuối tuần, hoặc đơn giản là muốn “đổi gió” trong bữa cơm thường ngày. Từng đũa gỏi là một lần vị giác được đánh thức – không dầu mỡ, không ngấy, chỉ có giòn ngon và bùng nổ hương vị.

Thưởng thức chuẩn vị Thái giữa lòng phố Việt

Tại Ahan Thai, chúng tôi không chỉ mang đến món ăn ngon mà còn gửi gắm tinh thần ẩm thực Thái Lan trong từng chi tiết. Từ cách chọn nguyên liệu, gia vị đến cách trình bày món ăn – tất cả đều được chăm chút để giữ trọn vẹn bản sắc xứ Chùa Vàng.

Không gian ấm cúng, đội ngũ nhân viên thân thiện cùng thực đơn phong phú là điểm cộng khiến thực khách luôn muốn quay lại Ahan Thai. Và đừng quên – tai heo chua ngọt kiểu Thái luôn là một trong những món “best-seller” được khách hàng gọi nhiều nhất tại quán!

Ahan Thai – Đậm vị Thái, đúng gu bạn. Ghé ngay để thưởng thức món tai heo chua ngọt kiểu Thái giòn sật – cay thơm – chuẩn vị!

📍 AHAN THÁI 

📌 Địa chỉ: 127 Nguyễn Công Trứ BMT

📞 Hotline: 033 342 5127

📱 TikTok: https://www.tiktok.com/

📘 Fanpage: https://www.facebook.com/AhanThai.BMT

Các Món Ăn

Cẩm nang “nấu nướng” các món Thái ngon dể làm cho các bà nội trợ.

Đăng vào bởi admin
các món thái ngon dể làm
14
Th6

Nhiều người vẫn e ngại khi tự chế biến các món thái ngon dễ làm tại nhà vì nghĩ rằng chúng quá phức tạp và đòi hỏi nhiều kỹ năng. Đừng lo lắng! Với cẩm nang này, bạn sẽ khám phá ra rằng việc nấu các món thái ngon dễ làm thực sự rất đơn giản và thú vị. Chúng tôi sẽ chia sẻ những công thức chi tiết, dễ thực hiện, cùng những mẹo nhỏ hữu ích, giúp bạn tự tin trổ tài bếp núc và mang đến cho gia đình những bữa ăn đậm chất Thái ngay tại nhà.

Hãy cùng bắt đầu hành trình khám phá các món thái ngon dễ làm ngay thôi!

Tại sao các món Thái lại được yêu thích?

Ẩm thực Thái Lan có một sức hút khó cưỡng đối với những người yêu thích ẩm thực trên toàn thế giới. Điều gì đã tạo nên sự đặc biệt này?

Hương vị độc đáo: Sự kết hợp hài hòa giữa vị chua, cay, mặn, ngọt tạo nên một trải nghiệm vị giác đầy thú vị và khó quên.

Sử dụng nguyên liệu tươi ngon: Các món ăn Thái thường sử dụng các loại thảo mộc tươi như sả, riềng, lá chanh, rau mùi… tạo nên hương thơm đặc trưng và tốt cho sức khỏe.

Đa dạng và phong phú: Ẩm thực Thái Lan có vô vàn món ăn khác nhau, từ những món súp đậm đà, món gỏi thanh mát, đến những món xào thơm lừng và món cà ri béo ngậy.

Tốt cho sức khỏe: Nhiều món ăn Thái sử dụng các nguyên liệu tốt cho sức khỏe như rau củ, hải sản, thịt gà…

Dễ dàng tùy biến: Bạn có thể dễ dàng điều chỉnh hương vị của các món ăn Thái sao cho phù hợp với khẩu vị của mình.

Những món Thái ngon dễ làm mà bà nội trợ nào cũng nên biết

Dưới đây là danh sách những các món thái ngon dễ làm mà bất kỳ bà nội trợ nào cũng nên bỏ túi:

Tom Yum (soup chua cay Thái Lan):

SOUP TOMYUM TÔM
SOUP TOMYUM TÔM

Giới thiệu: Tom Yum là món soup chua cay nổi tiếng nhất của Thái Lan, với hương vị đậm đà, thơm nồng của sả, riềng, lá chanh, ớt và nước cốt chanh.
Nguyên liệu: Tôm tươi, nấm rơm, cà chua, sả, riềng, lá chanh, ớt, nước cốt chanh, nước mắm, đường, gia vị.
Cách làm:
Nấu nước dùng với sả, riềng, lá chanh.
Cho tôm, nấm, cà chua vào nấu chín.
Nêm nếm gia vị, nước cốt chanh cho vừa ăn.
Thêm ớt tươi vào nếu thích ăn cay.
Mẹo nhỏ: Để món Tom Yum thêm ngon, bạn có thể sử dụng nước hầm xương thay vì nước lọc.

Pad Thái (Mì xào kiểu Thái):

các món thái ngon
pad thái gà

Giới thiệu: Pad Thái là món mì xào đường phố quen thuộc của Thái Lan, với sợi mì dai ngon, tôm tươi, trứng gà, đậu phụ và nước sốt chua ngọt đặc trưng.

Nguyên liệu: Bánh phở tươi, tôm tươi, trứng gà, đậu phụ, giá đỗ, hẹ, lạc rang, tỏi, me, nước mắm, đường, ớt bột.

Cách làm:
Ngâm bánh phở trong nước ấm cho mềm.
Xào tỏi cho thơm, cho tôm và đậu phụ vào xào chín.
Đập trứng gà vào xào đều.
Cho bánh phở vào xào chung, thêm nước sốt me, giá đỗ, hẹ.
Đảo đều cho đến khi bánh phở thấm gia vị.
Rắc lạc rang lên trên.

Mẹo nhỏ: Để món Pad Thái không bị khô, bạn nên thêm một ít nước vào trong quá trình xào.

Gỏi xoài tôm:

Giới thiệu: Món gỏi thanh mát với vị chua ngọt hài hòa, kết hợp giữa xoài xanh, tôm tươi và các loại rau thơm.
Nguyên liệu: Xoài xanh, tôm tươi, cà rốt, lạc rang, rau răm, húng quế, nước mắm, đường, tỏi, ớt, chanh.

Cách làm:
Xoài xanh, cà rốt bào sợi.
Tôm luộc chín, bóc vỏ.
Pha nước trộn gỏi: nước mắm, đường, tỏi, ớt băm, nước cốt chanh.
Trộn đều xoài, cà rốt, tôm, rau thơm, lạc rang với nước trộn gỏi.
Mẹo nhỏ: Chọn xoài xanh còn cứng, không bị dập để món gỏi được giòn ngon.

Xôi xoài:

Giới thiệu: Món tráng miệng ngọt ngào và hấp dẫn, kết hợp giữa xôi nếp dẻo thơm, xoài chín ngọt lịm và nước cốt dừa béo ngậy.
Nguyên liệu: Gạo nếp, xoài chín, nước cốt dừa, đường, muối.

Cách làm:
Ngâm gạo nếp qua đêm, sau đó đồ chín.
Nấu nước cốt dừa với đường và muối cho sánh lại.
Xoài chín gọt vỏ, cắt miếng vừa ăn.
Bày xôi ra đĩa, thêm xoài và rưới nước cốt dừa lên trên.

Mẹo nhỏ: Để xôi được dẻo thơm, bạn nên chọn loại gạo nếp ngon và ngâm gạo đủ thời gian.
Bí quyết để nấu các món thái ngon dễ làm chuẩn vị Thái
Để nấu các món thái ngon dễ làm chuẩn vị Thái, bạn cần lưu ý những điều sau:
Sử dụng nguyên liệu tươi ngon: Nguyên liệu tươi ngon là yếu tố quan trọng nhất để tạo nên hương vị đặc trưng của các món thái ngon dễ làm.
Không ngại sử dụng các loại thảo mộc: Sả, riềng, lá chanh, rau mùi… là những loại thảo mộc không thể thiếu trong các món thái ngon dễ làm.

Điều chỉnh hương vị theo khẩu vị: Bạn có thể dễ dàng điều chỉnh lượng ớt, chanh, đường, nước mắm… sao cho phù hợp với khẩu vị của mình.

Nêm nếm gia vị cẩn thận: Nêm nếm gia vị là một bước quan trọng để đảm bảo món ăn có hương vị hài hòa và cân bằng.

Tham khảo công thức và học hỏi kinh nghiệm: Bạn có thể tìm kiếm công thức các món thái ngon dễ làm trên mạng hoặc tham khảo kinh nghiệm từ những người đã từng nấu món Thái.

Những lỗi thường gặp khi nấu các món thái ngon dễ làm và cách khắc phục
Món ăn quá cay: Giảm lượng ớt sử dụng hoặc bỏ hạt ớt.
Món ăn quá chua: Thêm đường hoặc giảm lượng chanh.
Món ăn quá mặn: Thêm đường hoặc nước lọc.
Món ăn quá ngọt: Thêm chanh hoặc nước mắm.
Món ăn bị khô: Thêm nước hoặc nước cốt dừa.
Món ăn bị nhạt: Thêm muối hoặc nước mắm.

Mẹo bảo quản các món Thái đã nấu

Canh, súp: Để nguội hoàn toàn trước khi cho vào hộp kín và bảo quản trong tủ lạnh. Nên dùng trong vòng 2-3 ngày.

Mì xào, cơm chiên: Để nguội hoàn toàn trước khi cho vào hộp kín và bảo quản trong tủ lạnh. Nên dùng trong vòng 1-2 ngày.

Gỏi: Nên ăn ngay sau khi trộn để đảm bảo độ tươi ngon. Nếu còn thừa, có thể bảo quản trong tủ lạnh, nhưng không nên để quá lâu.

Với cẩm nang nấu nướng các món thái ngon dễ làm này, hy vọng các bà nội trợ sẽ tự tin hơn trong việc trổ tài bếp núc và mang đến cho gia đình những bữa ăn đậm chất Thái ngay tại nhà. Hãy nhớ rằng, nấu ăn không chỉ là một công việc mà còn là một niềm vui và một cách để thể hiện tình yêu thương đối với những người thân yêu. Chúc các bạn thành công và có những bữa ăn ngon miệng!

Bạn đã sẵn sàng khám phá thế giới các món thái ngon dễ làm chưa? Hãy chia sẻ bài viết này với bạn bè và người thân của bạn để mọi người cùng nhau trổ tài bếp núc nhé! Đừng quên để lại bình luận bên dưới để chia sẻ kinh nghiệm và những món ăn Thái yêu thích của bạn nhé! Chúng tôi rất mong nhận được phản hồi từ bạn! Chúc các bạn có những giây phút vui vẻ và ý nghĩa bên gia đình!

Ahah Thái – Quán Đồ Thái Giữa Lòng BMT.

Địa chỉ: 127 Nguyễn Công Trứ, Buon Ma Thuot, Vietnam

Giờ mở cửa: 11:00 – 23:00

Số điện thoại đặt bàn: 033 342 5127

Fanpage: Ahan Thái

Các Món Ăn

Nộm Thái Lan – Món Gỏi Chua Cay Đậm Đà Vị Xứ Chùa Vàng

Đăng vào bởi admin
14
Th6

Nộm Thái Lan – Món Khai Vị Không Thể Bỏ Lỡ Tại Ahan Thai

Nếu bạn đang tìm kiếm một món ăn vừa khai vị nhẹ nhàng vừa bùng nổ hương vị, thì nộm Thái Lan tại Ahan Thai chắc chắn là lựa chọn không thể bỏ qua. Với công thức chuẩn gốc và sự chăm chút trong từng nguyên liệu, Ahan Thai mang đến món gỏi chua cay đậm đà đúng vị Thái, khiến thực khách phải xuýt xoa ngay từ lần đầu thưởng thức.

Vị chua cay hài hòa – Đậm chất Thái

Nộm Thái Lan tại Ahan Thai nổi bật với sợi đu đủ xanh bào mỏng, giòn mát, quyện cùng nước trộn đặc trưng được pha từ nước mắm Thái, nước cốt chanh tươi, đường thốt nốt và ớt tươi giã tay. Từng nguyên liệu được giã trong cối đá đúng kiểu truyền thống Thái, giúp giữ trọn hương vị và độ thấm đều trong từng sợi gỏi.

Không chỉ dừng lại ở đó, món nộm còn được kết hợp với tôm khô, cà chua bi, đậu đũa cắt khúc, đậu phộng rang và một chút rau thơm. Tất cả tạo nên một “bản hòa tấu” vị giác – nơi vị chua, cay, mặn, ngọt hòa quyện tinh tế, vừa đánh thức khẩu vị vừa tạo cảm giác tươi mới cho thực khách.

Món ăn lý tưởng cho mọi bữa ăn

Tại Ahan Thai, nộm Thái Lan không chỉ là món khai vị đơn thuần mà còn là món ăn được nhiều thực khách chọn làm món chính trong những bữa ăn nhẹ. Nhẹ nhàng nhưng đầy cuốn hút, món gỏi này cực kỳ hợp trong những ngày oi nóng, giúp cơ thể giải nhiệt và vị giác bừng tỉnh.

Với những ai yêu thích đồ ăn Thái nhưng ngại độ cay quá mạnh, đầu bếp tại Ahan Thai luôn sẵn sàng điều chỉnh khẩu vị theo yêu cầu – cay nhẹ, cay vừa hay “level Thái chính gốc” đều được phục vụ tận tâm.

Nộm Thái Lan – Không chỉ ngon mà còn đẹp mắt

Mỗi phần nộm Thái Lan tại Ahan Thai đều được trình bày bắt mắt: màu xanh tươi của đu đủ xen lẫn màu đỏ của ớt và cà chua, điểm thêm màu nâu vàng của tôm khô và đậu phộng rang. Một món ăn vừa ngon vừa đẹp – đúng chuẩn phong cách ẩm thực Thái Lan hiện đại mà quán Ahan Thai luôn hướng tới.

Thưởng thức ngay tại Ahan Thai

Nếu bạn đang tìm kiếm một món gỏi chuẩn vị, tươi ngon và đậm đà chất Thái, hãy đến ngay Ahan Thai. Chúng tôi cam kết mang đến trải nghiệm ẩm thực đúng điệu với không gian ấm cúng, phục vụ tận tâm và chất lượng món ăn luôn đặt lên hàng đầu.

Ahan Thai – Nơi hội tụ tinh hoa ẩm thực Thái giữa lòng phố Việt. Đừng bỏ lỡ món nộm Thái Lan – món ăn tưởng quen mà lạ, tưởng đơn giản mà đầy mê hoặc!

📍 AHAN THÁI 

📌 Địa chỉ: 127 Nguyễn Công Trứ BMT

📞 Hotline: 033 342 5127

📱 TikTok: https://www.tiktok.com/

📘 Fanpage: https://www.facebook.com/AhanThai.BMT